天麻炖鸡放多少天麻？

天麻是制作天麻炖鸡的主要原料。它是兰科植物天麻的干燥块茎。味甘，性平，归肝经。具有一定的熄风解痉、平肝潜阳、祛风通络的作用。老母鸡炖汤很好。一般建议放20-25克左右的天麻炖鸡。

炖鸡前先焯一下，可以加料酒去腥。一般鸡都是大火煮，小火炖1小时左右。天麻炖鸡不需要太多的调料，姜片和盐，可以保持鸡汤的原汁原味。

天麻炖鸡对身体的好处:

1，健身？

天麻炖鸡中的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸和各种矿物质都很高。适量食用，可以为人体补充充足的营养，提高人体抵抗细菌和微生物入侵的能力。

2、视力和益智？

天麻炖鸡，天麻含有天麻苷元、天麻素等一定的有效成分，能保护脑神经细胞，增强视神经的分辨力，提高视力。其次，鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养成分。

有利于人体智力开发，所以天麻炖鸡有一定的益智明目作用。？

3.促进心血管健康的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、天麻素、天麻多糖、钙、锌、铁等有效成分。在天麻炖鸡中含量很高。如果食用得当，可以帮助人体降低脑血管阻力，对保护人体心血管健康有一定作用。