立春后吃什么食物最健康？
目录
立春后吃什么食物最健康？
开春养生食谱
立春后的饮食禁忌
立春后吃什么食物最健康？
1，樱桃
都说“春困秋短夏困”，现在正是春困的季节。不过好在，色泽红润的樱桃开始大量上市，酸甜可口，营养丰富，不愧为提神醒脑、缓解春困的良药。
2、葱、姜、蒜
春季多风，寒冷潮湿，饮食上以吃一点辛辣食物为宜。中医建议适当吃一点葱、姜、蒜。它们不仅是很好的调味品，而且具有重要的药用价值，可以增加食欲，帮助阳气，还具有杀菌防病的作用。春天，葱和蒜是一年中最丰富、最嫩、最香、最美味的。此时食用它们可以预防春季最常见的呼吸道感染。
3.玫瑰
"春天应该是保持健康的方式."“吃春”的重点不仅是“吃”，还有“喝”。春天的第一口茶，花和茶——是熟悉的玫瑰。玫瑰花茶可以凉血养颜，有改善皮肤干燥的作用，因为它有很浓的花香，还用来治疗口臭。玫瑰花茶还可以帮助消化，消除脂肪，所以可以减肥，饭后喝效果最好。
4.春竹笋
说到吃春天，就不得不提竹笋了。竹笋脆嫩可口，能嚼出香味和甜味，被誉为“第一素食”。吃竹笋有滋阴益血、化痰消食、利便明目的功效，对防治高血脂、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌、痔疮有很好的辅助作用。
5.豆芽
春天吃春蕾。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。豆芽具有发散功能，既能促进利尿，又能帮助人体生阳。立春吃豆芽不用加肉，以免增加肠胃负担。
6.小红萝卜
在许多地方，立春也被称为“咬春”。北方最有代表性的食物是萝卜。吃萝卜可分为多种形式，如啃、切片、切丝、塞等。吃萝卜不仅可以缓解春困，还可以增强女性的生育功能。立春萝卜又叫“后代萝卜”。北方人爱吃生萝卜，尤其是心美人和小胡萝卜。
7.枣
中医认为“多甜少酸”是春季的饮食原则，大枣是甜味食物中最好的食物。大枣性温味甘，有健脾益气、养血安神的功效。可用于改善脾虚食少、便溏乏力、气血津液不足、女子性急等。建议把枣劈开后再泡茶或煮。
8.荠菜
春天的野菜里，荠菜绝对是耀眼的明星。早春时，把它的嫩苗当野菜吃，又香又好吃。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒的作用。
9.蜂蜜
甜甜的蜂蜜水被称为“春天的第一口水”。中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中焦、益气润肠通便。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有润肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春天，如果每天能喝1~2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或者加牛奶，对身体会有滋补作用。
10，韭菜
韭菜又叫“杨洋草”，性温，有补肾壮阳的作用。春季气候多变，建议人们不妨多吃春季韭菜，以祛阴寒。而且春季人体肝气偏高，影响脾胃的消化吸收功能。多吃春季韭菜，可以增强脾胃之气，有益于肝功能。
11，菠菜
在众多蔬菜中，菠菜适合养肝护肝。菠菜是春季时令蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血的作用。很普通，所以很普通。菠菜只是一种“普通食物”。作为一种常见的产品，菠菜的吃法有很多种，煮粥就是一种普通的吃法。春天可以用菠菜煮粥。
小贴士:立春后，你应该少吃辛辣食物，以及油炸和烧烤食物。与冬季不同，立春应少吃麻辣火锅，也少吃羊肉和狗肉，因为这些食物可能会失去阳气，导致上火。
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开春养生食谱
1，虾米韭菜
取虾仁30g，韭菜250g，鸡蛋1个，酱油、淀粉、盐、植物油、香油适量。虾仁洗净，沥干备用。韭菜洗净，切成3厘米长的片备用。把鸡蛋打碎，放在碗里。搅拌均匀，加入淀粉。将芝麻油拌入蛋糊中。倒入虾仁，腌制20分钟左右。烧热炒锅，倒入植物油。油热了，把虾仁炒一下。蛋糊凝固虾仁后，放入韭菜翻炒。韭菜熟了，加盐和酱油，搅拌均匀。此菜有补肾阳、固肾气、催乳的功效。
2.枸杞粥
枸杞味甘，性平，归肝、肾经。《本草纲目》说它滋肾润肺明目。主要成分有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素C、甜菜碱、玉米黄质以及微量的钙、磷、铁。枸杞是一种滋补品，既能补阳，又能养阴，能益肾养精。平肝明目。肝肾不足的人，经常吃会有很好的效果。
3.蘑菇炒山药
取干香菇15g，鲜山药500g，芹菜100g，植物油、淀粉、酱油、鸡精、盐适量。先将香菇洗净，然后用热水浸泡约10分钟至变软，再用清水浸泡备用。同时，山药洗净去皮切成小块，芹菜洗净切成同样大小的段；烧热炒锅，加入油。油热后依次放入香菇、山药、芹菜，炒至熟。然后倒入蘑菇浸泡水。待汤汁略干时，用适量水淀粉勾芡，再加入适量酱油、盐、鸡精调味。这道菜可以健脾益气，防止立春肝气伤脾。
4、牛奶糯米粥
《秦寿养老新书》中提到“牛奶最适合老年人，可以补充血管，有益心脏，增长肌肉。它让人健康、滋润、开朗、执着。”本品常吃无病，是老少皆宜的滋补佳品。中老年人可以健康长寿，儿童可以增强体质，增加智力，促进成长。牛奶是完全的蛋白质食品，也是完全的营养食品。它富含八种必需氨基酸，其中赖氨酸是儿童生长发育的必需物质。但其胆固醇含量低于肉蛋类，每100克牛奶只有13毫克。
5.葛根粥
野葛为豆科多年生藤本植物野葛的根。其味甘、辛、凉，属脾胃经。神农本草经上说“治口渴、体热、呕吐、关节痛、杨琪、解毒”。《名医别录》说它“治感冒、中风、头痛、舒筋、发汗、清发”。其主要成分包括葛根素、葛根素木糖苷、大豆苷元和淀粉。葛根片是由葛根制成的中成药，对治疗高血压、冠心病、心绞痛、突发性耳聋有一定疗效。葛根可解肌热，透疹，生津，清胃热，煨升阳止泻。
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立春后的饮食禁忌
1，立春有特别的饮食。
立春后，人们逐渐养成了晚睡早起的生活习惯。此外，随着气温的升高，人们应该在开春后逐渐增加户外活动的时间，这样可以加快血液循环，有利于气血的运行。然而，由于立春后天气乍暖还寒，更适合中等节奏的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极和不激烈的球类运动。
需要注意的是，这个季节不宜剧烈运动，出汗气喘，否则可能会消耗阳气，对身体不好。此外，由于开春后气候仍然干燥，所以有必要在运动期间补充水分。
立春的饮食是酸的。
立春后的饮食，要考虑阳气在春季的诞生，应该吃甘味发散的产品，而不是酸味和苦味。在五脏五味的关系中，酸味入肝，收敛，不利于阳气的生长和肝气的释放。饮食调养要给脏腑，即“苦逆其性，所以可取。”
具有酸收性质的蔬菜有:番茄、橙子、橘子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的药物和食物，如枸杞、郁金、丹参、延胡索等。，并选择大枣、豆豉、洋葱、香菜、花生等。以新稳发粉为食品，配方选择灵活。
3.立春后，饮食不辛辣。
少吃辛辣火锅、羊肉、烧烤和油炸:立春后，少吃辛辣食物和油炸、烧烤食物。与冬季不同，立春应少吃麻辣火锅，也少吃羊肉和狗肉，因为这些食物可能会失去阳气，导致上火。
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