如何做出口感细腻绵软、美味健康、方法简单的自制绿豆糕？

我家的家常菜是家常的，厨房有小炒。小炒炒菜是一种烹饪技术，做小吃也是一种烹饪技术。虽然我们都是北方人，在面点方面不如东北人有经验，但是可以说，自己吃一顿家常菜面食是健康安全的。简单如黑豆，不仅可以煮绿豆粥，还可以一个做绿豆糕和年糕。

绿豆糕

就绿豆糕而言，很多人更喜欢吃。一般都是在外面蛋糕店买的，自己做的人不多。只要我们有这个喜好，自己在家做超级容易，味道也挺软糯可口的，比外面差不了多少。接下来我们一起来做吧！遵循规律就能做出好吃的绿豆糕。材料:去皮绿豆300克，白糖50克，食用油15克。

300克去皮绿豆

黑豆先煮。将黑豆清理干净，放入工作电压电饭煲中，只需将黑豆的一个手指盛满水，盖上电饭煲，插上电源，按下“豆\猪脚”按钮，直到电跳。

蒸黑豆

第二步，炒绿豆。将蒸熟的黑豆倒入炒锅中煮熟，加入50g白糖和15g食用油，用小火将黑豆均匀炒成绿豆沙，炒干水分。

油炸绿豆

第三步，揉绿豆沙。将炒好的绿豆沙倒入空盆中，用手揉搓几次，将绿豆沙揉成光滑的面团，盖上保鲜袋醒发15分钟。

油炸黑豆面糊

第四步，压制成型，做绿豆糕。把弄好的黑豆面糊再揉一遍，然后分成15个20克的面团块，再用月饼模板把每个20克的小绿豆饭磨碎。

用压模法制作绿豆糕。

于是一个美味健康的家常绿豆酥就完成了，没有添加剂，味道鲜美。我之前的简单方法不包括馅料。喜欢馅的话，也可以用白糖和黑芝麻粉做芝麻馅，也可以去农贸市场买一个现成的红豆沙。这个时候就看你自己的爱好了。

生活中的绿豆糕

另外，黑豆自己去皮很麻烦，尽量在大超市做现成的去皮绿豆，减少了泡绿豆和剥黑豆的工序，省了不少事。黑豆是日常生活中最有营养的豆类食物，尤其是在炎热的夏天。平时多吃点黑豆，对身体大有好处。不管煮绿豆汤还是绿豆酥，都很好吃。我觉得比外卖送餐好吃。最重要的是没有添加剂，可以吃得健康，吃得安心。