茄子的功能和作用有哪些？

1，抗衰老:茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。

2.降低胆固醇，保护心血管系统:经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、红斑、坏血病，促进伤口愈合。

3、清热解暑:特别适合容易生痱子、生疮的人。

扩展数据:

注意事项:

1，茄子最好不要去皮，因为茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是很好的搭档，维生素C的代谢需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

2.茄子和蟹肉都是寒性食物。经常一起吃会让胃不舒服，严重时会导致腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。

3.生吃茄子有毒。生茄子含有一种叫龙葵素的毒素，发芽的土豆中龙葵素更多。

人民网-保健:茄子的保健功效与禁忌