秋季食谱家常菜

1.先将芹菜洗净，切段；红辣椒切丝；猪肝切片。

2.猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油拌匀；芹菜用淡盐水焯一下，冷却。

3.炒锅内倒入适量橄榄油，放入香葱和生姜炒香，再倒入猪肝，炒至颜色变得紧实，盛出待用。

4.芹菜多倒一点油，翻炒。加入糖、盐和酱油翻炒均匀，然后加入红辣椒丝和猪肝。最后倒入香油加少许鸡精翻炒均匀。