野菊花的功效、作用及食用方法(二)
野菊花对心肌缺血有保护作用。
野菊花的副作用
(一)野菊花不适合人群
脾胃虚寒者慎用，腹泻者忌用，孕妇慎用。
(2)野菊花的不良反应及处理
口服野菊花煎剂可以是醇提物，作用温和，副作用少。少数患者可引起消化道反应，如胃部不适、食欲不振、便溏肠鸣音等。注射偶尔会引起腹泻，并且会刺激阴道后穹窿内的注射。
野菊花的食用方法
(1)野菊花的食疗方法
大蒜野菊花
材料:
野菊花250克，大蒜(白皮)20克，味精1克，盐2克，香油5克，白糖3克。
练习:
大蒜去皮，洗净，捣成蒜末备用；将野菊花嫩茎叶去杂，沸水焯一下，捞出冷水浸泡，漂洗去苦，30分钟后捞出沥干，切块，放入盘中，倒入蒜和香油，撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可食用。
健康和食疗功效:
这道菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者不宜吃此菜。
野菊花炒肉片
材料:
野菊花300克，猪肉(肥瘦)450克，黄酒5克，盐5克，味精2克，酱油5克，葱5克，姜3克。
练习:
1.先将野菊花嫩茎叶去杂质，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，直接用清水洗净去苦味，晾干，用刀切成丝，装盘备用。
2.将猪肉用清水洗净，用刀切成块，放入碗中。加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝腌制片刻。
3.取锅，用清水刷一下，放在火上加热，放入花生油，加热，放入猪肉翻炒至入味，放入野菊花翻炒至入味，放入味精，翻炒后出锅。
菊花豆根汤
材料:
蒲公英90克、野菊花90克、蝙蝠葛90克、白糖25克。
练习:
将北豆根、野菊花和蒲公英加入适量的水，煎煮约20分钟，过滤汁液，加入白糖，搅拌均匀。
(2)食用野菊花应注意的禁忌
野菊花的使用也是禁忌。经常胃痛胃疼的人，中医称为脾胃虚寒、中焦虚寒。对于这类患者，不能用野菊花。总之，如果没有热像，尤其是虚寒，就不要用。哪些症状属于热像？四个字，红、肿、热、痛。如果有这四个字，可以用野菊花。如果不是红、肿、热、痛，一定不能用。
还有一点很重要，就是不宜长期服用。因为野菊花和菊花不一样，是我们的处方药。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒伤胃脾，一治就停。
胃寒面色苍白的人不能吃菊花。对于其他健康人来说，每天吃一两次菊花，每次三到五克就够了。菊花茶不能久喝。连续喝菊花茶不要超过两个月。如果在此期间大便变得稀薄苍白，就要停止。
(3)野菊花的选择
菊花容易发霉生虫，市场上的菊花质量参差不齐。有的菊花加工有问题，用硫磺熏制。如何挑选菊花:
太鲜艳漂亮的菊花不能选。它们可以用硫磺熏制。硫磺熏制的菊花用开水冲泡后有硫磺的气味。选择有花萼和绿萼的新鲜菊花。
也不要选深色菊花。这种菊花又老又潮，可能有霉变。吃这种菊花对你的健康有害。
用手摸一下。软滑的菊花更好，花瓣不凌乱不脱落，说明菊花是刚摘下来的。
菜市场的菊花质量没有保证。大医院或药店的菊花都有独立包装，周转快，由药剂师控制。相对来说，质量是有保证的。
(4)野菊花附方
宋代荆轲在《田园闲谈》中说:“真菊延年益寿，野菊放人。”野菊花苦寒性优于野菊花和黄鞠，且善于清热。一般用于治疗疖、痈、头痛、头晕、目赤、肿痛。中医认为野菊花具有清热解毒的功效，但现代临床广泛用于治疗痈、疮、湿疹、宫颈炎、前列腺炎、肛窦炎等。以下是一些常用的处方:
红眼病:金银花、连翘、野菊花、夏枯草各65，438+05克，淡竹叶、薄荷、桔梗、牛蒡子各9克，芦根65，438+08克，甘草3克，水煎三次即可治愈。用野菊花15g、金银花15g、密蒙花9g、夏枯草6g可治风火引起的目赤肿痛，煎服或外用均可。
预防感冒、脑炎、百日咳:野菊花6克，开水浸泡20分钟，煎30分钟，代替茶水。
热毒袭喉肿痛:野菊花、蒲公英、紫花地丁各65438±05g，连翘65438±00g，煎服。
湿疹、皮肤瘙痒:将苦参、白鲜皮、野菊花各30克，黄柏、蛇床子各15克煎服，倒入浴缸，加温水至能浸泡患处，每日沐浴1次，每次30分钟。
痈疖、丹毒、毒蛇咬伤:取野菊花30克、土茯苓20克、蒲公英20克，水煎，每日1剂，分2-3次，共7-10天，野菊花鲜叶捣碎外敷患处；或者将野菊花15g带茎捣碎，用适量酒煎服，趁热服用，药渣外敷患处；或将野菊花与苍耳10g捣碎，加一碗酒，绞汁。或与蒲公英15g、紫花地丁15g、白子菜15g、金银花20g煎服；或野菊花鲜草、鲜紫花地丁捣碎外敷，取野菊花12g，水煎。
有炎症的痔疮:金银花50g，野菊花25g，蒲公英25g，紫花地丁25g，白子菜15g，每日1剂，水煎后分2次服用。
前列腺炎:野菊花直肠栓塞，每日2粒，疗程1，连续用药2 ~ 3个疗程。
宫颈炎:用温水冲洗阴道后，取适量野菊花粉涂于宫颈处，每日1次，连用3 ~ 5天。也可配合野菊花注射液外用。
慢性盆腔炎:每晚睡前半小时，将野菊花栓1片塞入肛门约7 ~ 10 cm，疗程为10日，经期停用。
外阴部瘙痒:用苦参饮(苦参20克，蛇床子20克，地肤子20克，黄柏20克，野菊花20克)，水煎服洗，每日65438±0次，每次30分钟。
治疗泌尿系统感染:野菊花30克，海金沙30克，水煎服，每日2次(江西草药12 ~ 13方)
肾炎:野菊花、金钱草、车前草各3克，水煎。
肠风:野菊花(晒干炒成炭)地黄300克(酒煮捣烂糊)苍术200克150克地榆100克北五味50克。蜂蜜配白汤，每次服前五元。(《本草言》)
肝热高血压:野菊花15g夏枯草15g决明子15g。用水煎服。(四川中医杂志1982版)
其他应用:多种中成药中含有野菊花。有一种野菊花叫菊脑，也可以当菜吃，嫩茎叶可以凉拌，也可以炒，也可以当药膳；野菊花做成的枕头清香宜人，有疏风清热、明目的作用。开发的产品有野菊花荞麦保健枕、野菊花枕等。
野菊花的衍生物
(1)野菊花茶
野菊花茶的功效
合理饮用野菊花茶，可以消暑、清心、明目。疏风清热，消肿解毒。
合适的搭配
野菊花适合搭配:山楂、桑叶、金银花。
气泡饮用法
野菊花叶一茶匙，用一杯开水冲泡，炖十分钟左右。可以加红糖或者蜂蜜喝。
泡菊花茶时，最好用透明玻璃杯，一次放四五粒，然后用开水冲泡。如果喝的人多，可以用透明的茶壶，一次放一小把，在开水里泡2-3分钟，然后把茶倒进每个人的透明玻璃杯里。喝菊花茶的时候，可以在茶杯里放几颗冰糖，这样喝起来更甜。菊花茶对于口干舌燥，火烈目涩，或因风寒湿邪引起的肢体疼痛麻木有一定疗效。健康人也可以把白开水当白开水喝。
每次喝酒，不要一口气喝完。留第三杯茶，加新茶，泡一会儿，再喝。菊花茶因其功效而广受人们喜爱。现代科学已经能够将菊花中的有效成分提取出来，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，对于喜欢快速饮用的人来说更加方便，节省时间。菊花茶是一种老少皆宜的茶饮料。
野菊花茶的饮用禁忌
苦的野菊花最好不要喝。过敏体质的人如果想喝菊花茶，应该先试一两枝花。如果没有问题，他们应该多泡，但不能喝太多。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒者不宜饮用，易腹泻者不宜饮用。总的来说，菊花茶最适合头晕、目赤、咽痛、肝功亢进、高血压的人。
喝菊花茶时，人们往往喜欢加几颗冰糖来增加口感。认为菊花茶加冰糖是可以的，但对于糖尿病或血糖高的人，最好不要加糖，可以单独喝菊花。另外，有些脾虚的人不要加糖，因为太甜的茶会导致口腔发粘或发酸，唾液多。所以对体质没有把握的人，喝菊花茶不加冰糖比较好。
(2)野菊花蜜
野菊花蜜是蜜蜂从山野的菊花中采集的。能止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目。是防暑降温的好饮品，尤其对疥疮、痤疮有疗效。但需要注意的是，胃寒的人要适量食用，会加重胃寒、腹泻，甚至引起胃溃疡，所以适量饮用会起到更好的作用。
食用方法
新鲜蜂蜜可以直接服用，也可以作为温水溶液服用，但千万不要用开水冲泡或高温蒸煮，因为高温后酶等有效成分被破坏。蜂蜜最好用40度以下的温水或冷水稀释，最高温度不能超过60度。
剂量
作为治疗或辅助治疗，成人每日服用100克，不超过200克，分早、中、晚三次服用。孩子吃30克最好，但要看年龄。用于治疗，以两个月为一疗程；作为保健品，可酌情减少用量，一般每日10 ~ 50g。
注意了。
蜂蜜不能用沸水煮，也不能高温煮，因为不合理的加热会严重破坏蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，口感改变，变酸。
蜂蜜不能放在金属容器里保存，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
花时间
蜂蜜的食用时间很有讲究，一般适合在饭前1 ~ 1.5小时或饭后2 ~ 3小时食用。？
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