开小吃店如何选择店面？

城市汤普。com建议你:在选择网站之前，如果你想了解你的产品定位，谁是消费者？

说到产品定位，就是对你卖的产品属性进行分类定位，锚定消费群体。

如:鸭脖、甜品、奶茶、花式米粉、烤串等小吃，这些产品属于休闲和年轻人。

我们的消费群体大部分是年轻人，所以我们的店铺首选应该是商场、小吃街、步行街、学校周边。

如果是传统餐厅什么的，消费群体大多是周边稳定的居民或者上班族，那么选址就适合居民集中的住宅区中街的住宅商铺或者商铺，靠近商业区、街区、写字楼。

同城搜索网总结了三个问号:卖什么？对谁？人在哪里？

回答清楚这三个问题，我们的选址就清楚了。

二、店铺分析:

同城搜铺网建议，逛店要观察三件事:

(1)观察人经过店铺的频率，也就是人流量。餐饮一般在饭前观察，比如中午12左右，晚上18左右。

(2)观察隔壁店铺或者整条街的行业分化。如果你做餐饮，我们知道，餐饮属于集群经营的行业。但是，隔壁是搞五金水暖管道、建材家居等的。，行业内差别太大，不适合开餐厅；如果隔壁有鲜果，中小型超市，休闲娱乐行业可以互补。

(3)观察交通便利性:

1，十字路口或者三叉路口的位置，店铺两面临街，是最理想的位置。这种店提高了关注度，可以在两边设置门，方便顾客进入。就是我们常说的，金角银边的金角双面铺，这是一种稀缺资源。遇到了就能果断拿下！

2.商店的卷首应尽可能朝着游客的主要流向，而不是朝着客流的方向。

3.在两边都有店铺的步行街区(街巷)临街的店铺中，黄金地段的位置最好。比如在一排格局和面积都一样的店铺里，不要选择两端的店铺(便利店除外)或者中间的店铺。你应该选择两端的第二家和第三家店铺到中间靠近一侧的店铺。

4.入口是双向四车道以上的主干道，中间有隔离带。过马路不方便，离路口50多米。车流速度比较快，不可能停下来。如果入口处的人行道太宽(5米以上)或太窄(2米以下)，会影响餐馆的顾客，交通便利性低。不建议选择。如果店铺后面有一定规模的住宅群或者商圈，也可以弥补这个缺陷，而且是可选的。

5.入口为两车道或双向一车道，无黄色实线。中间没有隔离带，通行缓慢。距离路口不到30米，门口人行道3米多。这是一个交通便利的好地方。建议选择。

6.靠近公交站台，是比较好的选择。可以为坐大巴出行的游客设立一些快捷实惠的小吃店。

7.商场和电梯里的店铺不一定好。顾客来购物，所以他们必须去购物。所以建议选择中角店，不要选择死角。

8、小区底层，如果是小区内的人消费，选择人流正门附近，注意人流正门，小区正门不一定是人流正门，一定要观察分辨。如果既有社区的消费者，又有街道的人，那么就要综合考虑以上的因素。

9.商业街/步行街，人流方向和中心区的店铺优先，人流方向可以用来卖百货和小吃的小商品。

同城搜普网选址公式

金角银边垃圾腰，街角小店不可以。

立交桥和车道分开是为了挡钱，挡客流。

最好能把门前的街道整平，店前的高梯要减少。

人流不等于客流，王杰不等于旺铺。

低租金，高转让，子弹，可以操作，但是投资不容易。

高租金，低转让，短期商圈，有风险，要控制。

商圈要花很多钱，社区店需要中心。

阴阳街要分清，西边的铺砌要谨慎。

同类品牌呛，生意太负面。

异形店都是精挑细选的，社区店也是护理。

在周边的商住形态中，最适合客户穿越。

店面之所以转手，前世今生应该是比较真实的。

避免遮挡店门，小于2.5米时要小心。

店面产权要清晰，签约确认要见房东。

三、店铺评价:

餐饮选址最重要的一点，就是先找物业管理处，搞清楚这家店能不能做餐饮，消防能不能过，有没有天然气和给排水。记住是物业，不是房东。楼主告诉你的可能不准确。他正在出租商店。否则合同签了，房租交了，连店铺都装修好了，才发现有个“硬伤”过不了消防或其他资质(证照、环保、环卫等。)，那就麻烦了，损失也大。

当我们找到一家店铺，如何评价这家店铺是否符合我们的开业？

同城搜普网建议从以下四个方面考虑。

(一)店铺可见性，一个正常的好店铺应该是从各个方向都能看到的，这就是俗称的金角。所以要注意店前隔离带，绿化等遮挡物。

(2)你可以通过直接路线到达一个方便和容易的位置。比如你的店在路边，但是门前有障碍物，你要绕过50米外的路口，这就是障碍。

有什么障碍吗？需要回头吗？我能顺道拜访一下吗？这些都是要考虑的因素。在非直营店，顾客很容易在寻找的路上被其他店拦截。

(3)可得性，房屋性质是否属于商业使用，能否取得营业执照？

有些商铺是居民楼一楼改建的，属于居民楼。在这样的地方开店，随时都有关门的风险。比如餐馆必须有环保部门的许可，卫生许可证等。，都有特别严格的规定。必须有房产证，这是最基本的保障。尤其是二房东的转让，往往坑很多。

在选择二房东的店铺时，一定要和房东沟通确认合同和房产证，防止诈骗。

如果楼上有居民楼，一定要给工商局打电话，问清楚店铺所在地能否办理餐饮营业执照。另外，新建购物中心必须要求消防验收合格证才合法。以及是否有租赁权，租期多长。

(4)门店做餐饮的基本条件和规范必须有水有电。厨房可以装排烟通道吗？根据业务格式选择区域。

四、店铺类型

街边店、商场、社区店的优劣比较

城市汤普。com提醒:店铺类型不同，优劣不同，经营业态不同。你一定要搞清楚！

(1)街边商店

比如岔路口，主干道，辅道。

优点:车流量大，车流量大。

缺点:(1)租金成本比较高；(2)精准客户群比例低；(3)可达性差；(4)视觉呈现，如门头的醒目程度、落地海报水标的可放置性、叫卖声等，要求较高。

(2)商场(店中店)

如万达广场、万象城、大悦城等商业综合体，门店应设在该区域的一层或4-6层。

优点:人多，多为衣食鞋包，生活用品，娱乐。

缺点:(1)只能做休闲大型餐厅，一般经营高价餐厅，做不出平价小吃；(2)与正餐/休闲餐饮竞争压力大；(3)租金贵或者经营点太高，经营成本高。

(3)社区商店

小区周边，菜市场周边等。

优势:运营成本低，区域人口密集，客户群体定位准确，更容易培养回头客。

缺点:(1)目标客户多为固定人群，销量增长不多；(2)以家常菜、廉价小吃、特殊饮食为主；(3)努力提高自身素质和服务，增强竞争力，吸引回头客。社区商家吸引不到回头客就是死路一条。

动词 （verb的缩写）商圈评价:

选址就是商圈，商圈决定你的客户。

(1)如果店铺选在商场、写字楼、步行街等地方，这类商圈人流量比较大，购买力强，品牌推广度高，但要注意其租赁成本高，产品偏多，在这里经营低价餐厅一般难以生存。

(2)如果店铺位于常住人口密度较高的地方，比如老城区、入住率较高的商业住宅区，或者菜市场附近，这个商圈的消费群体相对稳定，容易积累回头客，消费主题明显，店铺租金适中。需要注意的是，品牌推广是有局限性的，同行业有很多品牌。

(3)店铺选在靠近人口集中的地方，如公园、政府机关、火车站、汽车站等。这类商圈人流量大，品牌提升程度高，但注意到目标客户少，客源相对不稳定。

(D)商店位于交通便利的地方，如公共汽车站、通往菜市场的必经之路以及大、中学校附近。这种商圈人流量大，便于产品搭配，客户相对稳定，购买力强，但在品牌推广上有一定局限性。

城市汤普。com提醒您注意事项:

目前很多商铺上面都有居民楼。目前，我国对环境保护的管理力度越来越大。另外，很多城市会参加全国文明城市的创建，所以今年对餐饮认证也会有很大影响。所以，如果你选择的店铺上面有住所，一定要在签订租赁合同之前打电话到工商局或者自己去，请工商局查一下是否可以办理餐饮经营许可证。很多人有一个误区，就是看到隔壁开了一家餐厅左右，误以为这个地方可以办，其实不是，因为政策年年在变，别人可能之前就办了，这是历史问题。所以我建议你一定要打电话或者跑一趟，确定你是在签合同。

不及物动词签订合同的注意事项:

(一)产权清晰，房屋产权明确，本商铺是否可以正常出租？

(财产归属是否明确？你被抵押了吗？认捐和其他事项)

(二)押金、保证金(只要是钱一定要记得留下书面收据或合同)

很多人看到商铺后，想租，但只是“想租”，没有最终决定，只是怕别人自己租不到。这时候他们会提前给房东一些钱。这笔钱通常被称为存款。

所以很多人不知道，存款和保证金在法律上有很大的区别。

押金:租不租这个店，不能用100%确定。合同还没签，还不确定。

定金是为预订支付的钱，是当事人的一种支付手段。只是单方面行为，不具有明确的担保性质。它是在合同订立前或履行前支付的一定数额的金钱作为担保，具有一定的法律效力。

承租人违约，无权要求返还。如果房东违约，把商铺租给别人，不租给你，租客可以要求房东双倍返还。

定金:确定，即合同已经签订，对双方都有约束力。

定金是指合同的一方当事人根据合同约定预先向另一方当事人支付一定的金额，以保证合同的履行，是作为债权的担保而存在的。在合同中，只要约定了定金条款，如果一方违约，就要承担与定金金额相等的损失。换句话说，如果支付定金的一方违约，即丧失了定金的所有权，定金属于收取定金的一方。收取定金的一方违约的，应当双倍返还定金。这种以定金的方式保证合同履行的方法称为定金罚则。在商品房买卖中，也适用定金罚则。

城市搜索网提醒:押金与保证金仅一字之差，但法律性质却有天壤之别。定金不是一个规范的概念，在法律上具有先行支付的性质，不能担保债权。如果合同上写的是“定金”，一方违约，定金只用来抵房款，另一方无权要求双倍返还，只能得到原金额，不能双倍返还。

(3)是否可以转租或转让。

因为大多数房东(多为商场、商业街房东)都会在合同中约定，租约到期前不得对外转让。所以在签合同的时候，大家一定要看清楚是否可以转让。因为这涉及到未来承租人自身的利益。

城市汤普。com提醒:实体投资大，不好操作。一定要争取在合同上写清楚:可以转让/转租。

(四)租赁期限的增加和续租应明确。

很多人在签租房合同的时候可能会租三到五年，但是租金是一年一付，第二年第三年的租金涨幅就不清楚了。

一般情况下，如果你的生意第一年做得好，或者周边商圈启动，房东第一件事就是涨房租。为了避免以后出现这些问题，大家在第一次签合同的时候就要明确，房租会逐年上涨。

同城搜铺网建议你明确以下三个问题:

1.租期内，过去三五年的涨租问题要写清楚，不用麻烦了。

2.三到五年的租期到了，续租涨价的问题也写得清清楚楚。

3.因为各种原因(什么情况下？如果大面积商业不景气，商圈整体不景气，疫情影响严重，可以协商减租。