猕猴桃的营养价值

猕猴桃富含碳水化合物、维生素和微量元素。特别是维生素C和维生素A叶酸的含量更高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

猕猴桃的果皮富含果胶。猕猴桃是一种低脂低热量的水果，还富含叶酸、膳食纤维、低钠高钾。猕猴桃含有多种氨基酸，如谷氨酸、精氨酸等，可作为大脑中的神经传导物质，促进生长激素的分泌。果肉中的黑色颗粒富含维生素e。

猕猴桃，又称奇异果(猕猴桃是猕猴桃的人工培育品种，因用途广泛，已成为猕猴桃的代名词)。世界猕猴桃原产于中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。2008年6月6日在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，来自19个国家的200多位专家一致认可，中国是猕猴桃的原产地中心，世界猕猴桃原产地在湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。

果实形状一般为椭圆形，前期外观为绿褐色，成熟后外观为红褐色。表皮覆盖着密密的绒毛，果肉可食用。有鲜绿色的果肉，里面有一排黑色或红色的种子。因为猕猴喜欢吃，所以取名猕猴桃；也有说是因为皮肤上长满了毛，看起来像猕猴而得名。它是一种鲜嫩的水果，营养丰富，味道鲜美。

猕猴桃质地柔软，酸甜可口。这种味道被描述为草莓、香蕉和菠萝的混合物。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖等有机物，钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。