被称为「第九大菜系」的江西菜系有哪些？外人能做出来吗？
如果你也喜欢吃江西菜，今天我就给你讲讲这九大江西美食。为什么要说这些菜是江西九大美味呢？因为这些菜都是网友一致评选出来的。这九种美食你之前吃过几个？跟我一起去看看吧。面对这些美味，你最喜欢什么？相对于中国八大菜系，难怪江西菜系会被称为第九大菜系，这就是最初的原因。
一、南昌米粉
说到江西，首先想到的就是南昌米粉，可以煮，可以拌，可以炒。总之，有很多方法可以做到。在当地，米粉一直是主食。许多家庭在早上、中午和晚上吃米粉。
南昌米粉白，久不烂，久不碎，有Q弹味。用麻辣的方式烹饪后，味道真的很独特，堪比重庆酸辣粉。
二、瓦罐汤除了吃米线，江西人还喜欢吃煨汤。如果用瓦罐来煮煨好的汤，会让汤的味道非常鲜美。而且做汤的时候加入了多种中草药，营养价值会很高。
与我们平时喝的汤相比，瓦罐汤独特的制作方式可以算是一种非常健康的食物。它的历史已经流传了几千年。对于赣菜来说，瓦罐汤绝对是独一无二的。
第三，江西的蒸肉很好吃。准备适量的肉或排骨，然后在其表面包裹一层蒸粉。用蒸笼高温蒸后，会使其味道特别。吃起来很好吃，但是一点都不油腻，让你越吃越想吃。
此外，蒸猪肉也是用一些蔬菜和配料烹制的。像我们平时吃的芋头、豆子、南瓜，都是可以搭配的。多种食材混合在一起后，味道会很香，回味无穷。
四、静冈糍粑提到很多地方的人都很喜欢，但是在糍粑的很多方法中，我觉得江西的静冈糍粑最好吃。因为当地的糍粑是手工制作的，所以打好后味道会特别粘。
另外，制作精良的静冈糍粑，配合当地的黄豆粉和芝麻粉作为蘸料，会让糍粑在你口中回味无穷，越嚼越甜。
五、临川牛杂吃牛杂的食物，除了重庆人喜欢吃，江西人也喜欢吃牛杂。江西临川牛杂很好吃。具有鲜、脆、鲜的特点。虽然是重油做的，但是味道一点都不油腻。
制作牛杂时，用牛肚、牛肠、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛脚等部位来烹制，再配以辣椒等多种调料，味道真的很好，吸引了很多人前来参观。
六、酒糟鱼酒糟鱼是江西鄱阳湖非常有名的传统小吃。做这种鱼的时候，做法很独特。你做的鱼有独特的酒糟味。酒糟香味浓郁，又融合了酒的酸甜口感，所以味道很独特。
此外，鱼煮熟后会拌入辣椒、泡椒等各种食材一起煮。鱼肉在嘴里的感觉会香而不腻，而且很滑。酒糟的香气和辣椒的辣味结合后，味道真的很棒。
七、莲藕鸭血莲藕鸭血是江西萍乡的传统名菜，传承历史已有八百多年。制作这道菜时，厨师会将鸭血与米酒混合，再与鸭肉充分混合，使鸭肉融入鸭血的风味。
而且这道菜在制作的时候加入了茶油、花椒等配料进行调味，让每一块鸭肉都能被充分吸收，让每一滴鸭血中的营养得到最大化的发挥。
八、余干辣椒炒肉提到吃辣，除了云贵川，江西人吃辣也很厉害。在众多的江西辣椒美食中，干辣椒炒肉一直被称为一绝。因为这道菜是用当地特产枫叶椒做的。
这种辣椒具有皮薄肉厚的特点，辣味恰到好处。用猪肉炒熟后，既能融合猪肉的香味，又能把辣椒的香味融入猪肉中，吃起来非常美味。
九、三杯鸡三杯鸡是一种独特的鸡食做法。这道菜颜色很鲜艳，就像红烧肉一样，但是味道不像红烧肉。它的味道甜鲜，鸡肉的味道很有嚼劲。咬一口感觉真的很好。
做这道菜的时候，不需要什么汤。只需一杯米酒，加上一些猪油、茶油和酱油，就能让它尝起来非常美味。所以取名三杯鸡，是江西十大名菜之一。
好了，这就是我今天要和大家分享的，九大江西赣菜经典名菜。这些好吃的你以前吃过多少种？或者说对于这些菜，你觉得哪一道菜是你最喜欢的？请在评论区留言，告诉我你的想法。