猪耳朵能炒什么？
对于爱吃猪耳朵的朋友，我们来了解一下猪耳朵的做法吧！这样你就可以自己做出好吃的猪耳朵了。那么猪耳朵呢？猪耳朵有哪些做法？接下来，本文将介绍三种猪耳朵，仅供大家参考。想了解猪耳朵的做法，有哪些朋友可以过来看看。
第一，冷猪耳朵
材料:猪耳朵600克，料酒4汤匙，白醋4汤匙。水15杯。
调料A:酱油4大勺，料酒2大勺，八角2个，花椒半大勺，葱3根，姜4片。
调料B:酱油2大勺，糖半大勺，蒜末1大勺，盐半小勺，香菜叶半杯，红油半杯，香油1大勺，花椒油1大勺。*如果喜欢吃辣，可以加2勺油辣椒(就是做红油时剩下的花椒油渣)。
练习:
1.猪耳朵用4汤匙料酒和4汤匙白醋洗净，然后用清水冲洗干净，再用一锅开水烫一下，去掉腥味。
2.锅里放15杯水。烧开后加入所有调料A，然后放入洗净的猪耳朵，中火煮约1小时。你可以用筷子轻易地刺穿猪耳朵的软骨。
3.取出猪耳朵，沥干水分放凉，微微倾斜刀，切成薄片，放入大盆中，加入调料B拌匀，静置半小时，即可食用。
二、卤水猪耳朵
配料:猪耳朵、柿子椒、盐水、酒、盐。
练习:
1.猪耳朵洗净，用酒和盐腌制，放入锅中煮至九成熟。
2、然后放入盐水中煨一下，再捞起冷冻后切成小条。
3、辣椒切丝，辣椒炒香调味，然后放入猪耳朵拌匀，勾芡。
3.豆豉焖猪耳朵
材料:1猪耳朵，姜，蒜，米酒，豆豉，油，盐，酱油，玉米淀粉。
练习:
1.猪耳朵洗净去毛；将猪耳朵切成薄片，最好是斜着切。
2.在切好的猪耳朵上倒点米酒和盐，用手搓搓，洗干净。这样重复两次，不仅能洗掉那些异味，还能让肉尝起来有点酒味。
3、大火，放少量油、姜、蒜瓣、酱油，倒入猪耳朵翻炒。
4.翻炒至猪耳朵开始滚动，微呈金黄色。把调料(适量的水，米酒，剁碎的豆豉，酱油，也加点五香粉，我就不加了)倒进炖肉里。
5.烧开后注意小火慢炖。等差不多干了，倒点准备好的生粉水，转大火收汁。
以上是猪耳朵的做法介绍。相信看了上面的介绍，你对猪耳朵的做法有了一定的了解。其实做猪耳朵一点都不难。想吃自己的猪耳朵，可以按照上面介绍的相关方法来做！
2辣椒炒猪耳朵怎么做？
方法1:
辣椒猪耳朵食材:猪耳朵200克，辣椒两个。
辣椒猪耳朵辅料:八角2个、桂皮1块、葱15g、姜10g、酱油1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(1。
辣椒猪耳朵的做法:
1.猪耳朵洗净，生姜切成小块；
2.将猪耳朵放入高压锅中，加入少许盐、八角、桂皮，水烧开后煮20分钟左右(这一步是为了缩短炒猪耳朵的时间)；
3.取出猪耳朵切成丝，青椒也切成丝；
4.往锅里倒一点油。油热后，倒入葱、姜翻炒片刻；
5.倒入肉丝耳朵，加入生抽、老抽、料酒一起翻炒；
6、翻炒均匀，加入辣椒丝、糖、盐，翻炒片刻即可食用。
食谱提示:
为了方便，姐妹们可以直接去卤猪耳朵。
回家稍微处理一下，就可以做饭了。红烧猪耳朵是咸的，不要加盐。
猪耳朵的营养价值
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有健脾和胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。猪耳朵很有营养，味道也很好，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口柔韧脆爽，好吃不腻，胶质丰富。同时，猪耳朵也是一种荤菜。熟食店在中国随处可见。猪耳朵很有营养，味道很好。很多人把它作为一种开胃菜，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”。吃在嘴里柔韧爽脆，好吃不腻，胶质丰富。制作简单，可根据个人口味进行调整，适合作为开胃菜。特别是对于那些喜欢喝几杯的大叔们来说，是非常受欢迎的开胃菜。
炒猪耳朵有哪些做法？
炸猪耳朵是一道受欢迎的开胃菜。邀请三五好友，炒一盘猪耳朵，会让你的好朋友开心。而且猪耳朵的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质和各种维生素，可以为人体提供所需的物质。炒猪耳朵的做法很简单，一盘炒猪耳朵的味道很清爽，尤其是在这个炎热的夏天，它能给大家找到一种味道，快乐地度过每一个夏天。
营养价值:
猪耳朵:猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有健脾和胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。
材料:炖猪耳朵，青椒，红椒，蒜，姜。
辅料:盐、鸡精、酱油、香油、酱油。
练习1:
1.红烧猪耳朵。
2.青椒、红椒、生姜分别切丝。
3.将大蒜切成小块。
4.热锅加少许油，爆香姜丝。
5.加入青椒、红椒、蒜一起炒。
6.倒入猪耳朵，淋上适量酱油和一汤匙黄豆翻炒片刻。
7.最后加入少许盐和鸡精翻炒。
8.上菜前在菜上撒点香油。
练习2:
原料:猪耳朵。
配料:小葱、香菜。
1.猪耳朵用盐和白醋洗几次，去除腥味。
2、水烧开后趁热，还是为了去腥。
3.重新加热一些水，加入一些盐，八角，姜，几滴料酒和少许酱油。
4.烧开后，放入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。
5、捞出晾凉，切成丝。
6.加入酱油，糖，红油，洋葱丝和香菜。
7.放入冰箱，让它彻底冷却。
8、凉爽，特别适合夏天。
以上是炒猪耳朵的做法。看到这里，你知道该怎么做了吗？猪耳朵含有丰富的钙和胶质，可以补充皮肤的胶原蛋白和体内流失的钙，对人的健康非常有益。猪耳朵吃起来又凉又脆，先蒸后炒能更好的保存营养和口感。配酸菜或者辣椒，味道回味无穷。不过猪耳朵虽然好吃，但是一定要仔细清洗。
4.凉拌猪耳朵是什么做法？
猪肉是我们生活中每天都能吃到的一种肉，但是我们往往很少吃到猪耳朵或者猪蹄这类食物，但是猪耳朵和猪蹄都是非常美味的食物。如果我们能按照它的制作方法来制作，我们可以把它们做得非常好吃，其中的凉拌猪耳朵是很多人喜欢的一种食物。清淡可口，可以用不同的蔬菜做成。一起了解凉拌也是一顿美餐。
冷拌猪耳朵的做法
原料
猪耳朵。
配料:小葱、香菜。
实践
1.重新加热一些水，加入一些盐，八角，姜，几滴料酒和少许酱油。
2.煮开后，放入处理好的猪耳朵，煮25分钟左右。
3.取出冷却后切成丝。
4.加入酱油，糖，红油，洋葱丝和香菜。
5.放入冰箱，让它彻底冷却。
6、凉爽，特别适合夏天
营养价值:
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有健脾和胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。
猪耳朵很有营养，味道很好，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口柔韧脆爽，好吃不腻，胶质丰富。
同时，猪耳朵也是一种荤菜。
熟食店在中国随处可见。
猪耳朵很有营养，味道很好。很多人把它作为一种开胃菜，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”。吃在嘴里柔韧爽脆，好吃不腻，胶质丰富。
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有补虚、健脾胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。
以上就是如何介绍凉拌猪耳朵的做法，让我们在平时吃猪耳朵的时候有多种选择，尤其是在炎热的夏天或者是鱼肉油腻的餐桌上。做凉拌猪耳朵也是比较好的选择，做起来也很简单快捷，适合我们作为家常菜来吃。
猪耳朵有哪些营养价值？
猪耳朵是很常见的食材，猪耳朵的制作方法有很多种。猪耳朵常见的做法是爆炒，是个不错的选择。这种方法简单，吃了对身体没有伤害。夏天吃凉拌猪耳朵也很常见，所以对身体没有影响。猪耳朵有哪些营养价值？下面详细介绍一下。
猪耳朵的营养价值；
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有健脾和胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。
猪耳朵很有营养，味道也很好，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口柔韧脆爽，好吃不腻，胶质丰富。
同时，猪耳朵也是一种荤菜。
熟食店在中国随处可见。
猪耳朵很有营养，味道很好。很多人把它作为一种开胃菜，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”。吃在嘴里柔韧爽脆，好吃不腻，胶质丰富。
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有补虚、健脾胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。
辣椒酱猪耳朵丝
主料:猪耳朵400g，韭菜1根，花椒适量，干辣椒适量。
调料:香油2小勺，精盐4小勺，味精0/2小勺。
1.先将猪耳朵刮净洗净，放上盐，腌制3小时，然后放入锅中，用大火煮至六七成熟，取出晾凉；
2.将猪耳朵切成丝，加盐和味精，用手搅拌成蓬松状，放入盘中；小葱洗净切丝；将干辣椒切碎；
3.将香油倒入锅中，烧至七成熟。倒入花椒和花椒粉，用小火煎3分钟，再改用中火。辣椒炒好后，取出花椒和辣椒，把香油倒在猪耳朵上，撒上葱丝。
了解了猪耳朵的营养价值之后，在吃猪耳朵的时候，一定要注意不能随意制作，而且在制作猪耳朵之前，需要了解制作方法。很多人做猪耳朵的时候不太了解制作方法，这样做出来的猪耳朵很难吃。
6青椒炒猪耳朵的做法
猪是我们都熟悉的一种家畜。我们知道，猪的全身都是宝。我们不仅可以吃猪的肉，还可以吃猪的很多内脏。猪耳朵是一种常见的食物。它们不仅美味，而且营养丰富。猪耳朵的做法有很多种。我们不仅可以用猪耳朵煲汤，还可以用猪耳朵做菜。这里介绍一下青椒炒猪耳朵的做法。
1.将切好的青椒洗净。
取一只煮熟的猪耳朵
将猪耳朵切丝
切好葱花
5.锅中加入适量的油加热。
6.加入葱花和十三种香料
7.加入青椒翻炒
8.待青椒稍软，放入猪耳朵，加少许盐翻炒。
9.搅拌均匀即可食用。
技巧
因为猪耳朵熟了，青椒炒的时间稍微长一点。
营养价值
营养价值:
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们有健脾和胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。
猪耳朵很有营养，味道也很好，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口柔韧脆爽，好吃不腻，胶质丰富。
在上面的文章中，我们介绍了一种常见的食材，那就是猪耳朵。我们知道猪耳朵不仅好吃，而且富含胶质。经常吃猪耳朵可以起到美容保健的作用。以上详细介绍了青椒炒猪耳朵的做法。