饭前喝好还是饭后喝好？

喝酒有很多讲究。这里有最好的品种，最好的时间，最好的饮用量，最好的配菜。

最佳品种

葡萄酒可分为白酒、啤酒和果酒。从健康的角度来说，果酒中的红酒是最好的。法国人受益于他们患心脏病较少的事实。据研究人员称，红酒中有一种植物色素。这种物质以抗氧化和抑制血小板的双重“身份”保护血管和血流的弹性，使心脏不会缺血，经常喝红酒，患心脏病的几率会减少一半。

最短时间

每天下午两点以后喝酒比较安全。因为早上几个小时胃里的酒精分解霉菌-酒精脱氢酶浓度低，喝等量的酒比下午更容易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝脏、大脑等器官造成很大伤害。另外，感冒或情绪激动时，不宜空腹、睡前饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。

最佳饮用量

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个体重60公斤的人应该被允许每天摄入少于60克的酒精。60公斤以下的要相应减，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒，应该是:60度白酒50g，啤酒1kg，威士忌250ml。红酒虽然对身体有好处，但是也不要喝太多，每天喝2到3杯比较好。

最佳配菜

空腹喝酒有害健康。选择理想的配菜，既能满足食欲，又能减少酒精的危害。从酒精的代谢规律来看，最好的配菜是高蛋白、高维生素的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，禁止用咸鱼、香肠、腊肉来喝酒，因为这类熏制食品含有大量色素和亚硝胺，与酒精发生化学反应，不仅伤害肝脏，还会损伤口腔和食管黏膜，甚至诱发癌症。