薏苡仁等白色食物真的能「养肺」吗

《黄帝内经》记载:“肺者，官之富，如何治节。”换句话说，肺相当于宰相的位置，协调百官，地位非常重要。肺不仅是呼吸器官，还起着调气、调水循环、理皮毛的作用。所以保养肺很重要。

人生活在天地之间，与环境和宇宙有着千丝万缕的联系。人体五脏与自然界五色的关系就是很好的证明。中医五行学说中，天地有五行，人有五脏。五行为火、木、土、金、水，对应人体五脏，即心、肝、脾、肺、肾。同时，五脏也对应五种颜色，即红、蓝、黄、白、黑。这五种我们日常生活中所熟悉的颜色，进入不同的脏腑，发挥不同的保健功能。

白色在五行中属于金，有利于肺气，所以白色食物最养肺。