谷物粉怎么吃

谷物粉有两种吃法。一个是生面粉，一个是熟面粉。生粉可加入冷水中，煮熟后食用；熟粉可以直接用开水冲泡。

现在，有了一种新的吃五谷粉的方法，那就是干吃五谷粉。不用煮直接吃。和方便面类似，方便的传统吃法是用开水浸泡，而干方便面是直接吃，不用水泡。

五谷粉的干吃法，最早是在郭的指导下产生的。由于干吃五谷粉泡着吃相对方便，突破了没有水的缺点，所以在网购市场上特别受欢迎。

近年来，保健越来越受到重视，药食同源的食材成为人们日常保健的主角，如何首乌、茯苓、青木瓜、韭菜籽等，常加入粮食面粉中一起食用，保健效果更佳。受限于传统的研磨工艺，何首乌、党参等粗纤维食材都比较粗糙，不易食用。

细胞破壁技术是将植物细胞的细胞壁完全破壁，药物成分可以不被破坏而完全释放出来。是中药提取技术的一大进步，药效可以提高十倍以上，使用更方便。

与动物细胞不同的是，植物细胞在细胞膜外有一层厚厚的细胞壁，由植物纤维素组成，像一个小屋，将细胞紧紧包裹在里面，其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取。但这两种方法都不能达到完全提取，提取过程会不同程度地破坏有效成分，从而使药效大打折扣。

经过细胞破壁处理的食材非常精细，容易被人体消化吸收，大大提高了食物的营养价值。细胞破壁技术被誉为中药现代化的革命性突破。西医营养学中有一种叫“元素饮食”的方法，就是将各种营养食物粉碎，进入消化道后，即使人体没有消化液也能直接吸收。