自制发酵蛋糕的做法

材料:普通面粉400克，酒醅220克，干酵母3克，泡打粉1勺，白糖30克，植物油30毫升。

步骤1:酿造自制甜酒，将部分米粒打成汁。

第二步:打成汁，加入植物油搅拌成药棉。

第三步，所有粉末放在一起搅拌均匀。

第四步:揉成光滑不粘手的面团。揉好的面团应该有点紧。

第五步:盖上盖子，放在温暖的地方发酵，直到1.5倍大。

第六步，取出面团，揉成长条，分成等份。取一小块面团，压成牛舌。对折，把擀面杖稍微卷长一点。卷成筒状。圆柱形的面团立起来，用手掌压平。用擀面杖擀成大小合适的圆盘，根据自己喜欢的大小和厚度。

第七步，放入锅中，盖上中、小火烤至两面金黄。