俗话说:病从口入，所以预防疾病要从饮食开始。有哪些抗癌食物？

它们还富含维生素、矿物质、膳食纤维等。，还可以预防肿瘤的发生；我们可以经常吃米糠、麦麸、大豆等物质，尤其是米糠中含有一种叫“RBS”的多糖组织，可以抑制肿瘤细胞的增殖。实验证明，它能提高人体免疫力，有很好的抗癌作用。

2.蘑菇

香菇的抗癌成分主要是香菇多糖，抗癌有效率为80%-95%。对白血病、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等多种恶性肿瘤有显著疗效。香菇中不仅含有多糖，还含有干扰素诱导剂——双链核糖核酸，能进入癌细胞抑制其增殖，因此在癌变初期就能抑制肿瘤的发展甚至消失。此外，香菇含有丰富的B族维生素，能快速修复受损的细胞膜，特别有利于保护胃肠黏膜，预防消化道肿瘤。杏鲍菇是金针菇的抗癌成分，也是一种多糖，和香菇多糖属于同一类。

大蒜

大蒜可以说是“抗癌食品”名单上的常客。除了防癌，还具有抗菌、降血压、降血脂的功效。许多人也相信多吃大蒜可以保持健康，但根据目前的医学研究，大蒜的保健功能仍有争议，其中一些只在细胞和动物身上做过试验，但没有介绍给人。它只是一种蔬菜，虽然有一些营养成分，会对身体有益，但是太勉强希望它能像药一样起到抗癌的作用。

草莓

草莓有“水果皇后”的美誉，每100克草莓中含有47~120ml的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以抵抗基因突变，因此具有抗癌作用。此外，草莓中还含有一种名为“鞣花酸”的活性物质，具有保护身体细胞免受致癌化学物质侵害的作用。