红枣炒后有什么作用？

炒红枣可以起到健脾止泻的作用，可以治疗脾胃虚寒的腹泻。

补充:另外，红枣虽然补血，但是容易湿热。炒黑后泡茶，增加其干度，不易湿热。

希望回答能帮到你。