河北有什么菜是外地人不敢轻易尝试的？
河北幅员辽阔，人口众多，靠近北京，人口来自全国各地。久而久之，各种味道传到了河北。河北菜的风味包括三个流派。冀中南学派、塞外龚燕学派和沿海JD.COM学派。
以保定为代表的中南派是河北菜系中最大的流派。其特点是选材广泛，以山货和白洋淀的鱼、虾、蟹为主，色重、味香、汤重，风味独特，鲜香可口。
承德是塞外派的代表。其特点是选用当地原料烹制宫廷菜肴和佳肴。比如保健效果较好的香菇、苦菜。类似于北京宫廷美食，但禁止对牛、兔、马一丝不苟。讲究火工，讲究造型和器皿，吃起来又脆又咸。
汤山是JD.COM的主要学校。河北菜融合了味、形、器之美；融合了味道、营养和健康的饮食理念；菜肴要少盐、少糖、少脂，要绿色。善于吸收西餐的精华，实现中西合璧，洋为中用。
制作规则严谨精准，用料和时间量化标准化，操作程序化。即使进行批量生产，质量也不会降低。
河北的菜系和四川的不一样，以辣为主，一般人不敢尝试。大众口味，有没有什么奇葩菜，基本都是大众能接受的菜，所以河北没有外地人不敢轻易尝试的。
我是秦皇岛人，最危险的是河豚(海边叫辣头棒子)。河豚是一种洄游性鱼类，生长在江河大海中，毒性很强，尤其是肝脏和血液中的毒性更强。毒素是神经毒素，中毒后很难复活。不会处理的人不能吃它它盛产于江苏长江流域和渤海湾。制作河豚菜肴需要经过严格的培训，取得证书后才能上岗。但是，河豚的味道极其鲜美。秦皇岛地区的河豚基本都是出口日本的，日本人很爱吃河豚，而且日本人爱吃略带毒的河豚，这叫冒死吃河豚！
我是河北人，到目前为止我还没有觉得有什么东西是我敢尝试的。
在全国范围内，河北的存在感比较低，因为被京津包围，名声基本都被这两个地方给丢了。但是，作为一个大省，有很多美食值得一尝，而在这么多美食中，有几道菜是本地人特别喜欢吃，但外地人却不敢轻易尝试的。这是给你的。你吃过吗？
1，正定肝崩
犇干是石家庄正定的地方名吃，在正定很受欢迎，已有1000多年的历史。虽然这道菜看起来很丑，而且牛肝一般处理不干净，但是碎肝有一股鱼腥味，不喜欢这个味道的朋友不能吃。
2.河间羊肠汤
羊肠汤是现在的名字。以前当地人叫它羊肠。是沧州河间好吃的地方。主要由羊肠、羊杂、羊肉、羊骨等制成。它会有很浓的羊肉味。很多外国人第一次吃羊肠汤闻不到这种味道。当然，如果你捏着鼻子吃过两次羊肠汤，你一定会爱上这种味道。
3、长城蛋糕
饼是山海关地区特有的面食，一般是在云实树上的叶子上制作，所以成品会有云实树的味道，有些人不习惯这种味道。
4.饶阳豆腐脑
豆腐脑是我们日常生活中最常见的早餐，配油条。但是饶阳的豆腐脑和其他地方的不太一样。豆腐脑因为是用十多种豆子精制而成，豆腥味很重，有些人吃不惯。
5.杂烩
大家应该都吃过羊杂，但应该没多少人吃过猪杂碎吧？听名字并不会让你有什么感觉。当你看到碗里的猪杂碎，看着猪身上的各种杂碎一起做出来，你立马就没胃口了。不过说实话，河北还是有很多人喜欢吃杂碎的。
以上五种有些河北“风味”的地方美食，你都吃过吗？其实多吃几次，习惯了味道之后，你会发现味道真的很好。
肯定是牛肉面！安徽人来了，都觉得自己比本地人强。