山药炖鸡腰汤怎么做？

1.？母鸡用温水洗净，去血水，切块(最好选择土鸡，不用饲料育肥就能长大。鸡肉肥美，鸡油发黄，炖出来的鸡汤会营养丰富，味道鲜美。买不到，可以选三黄鸡)

2.？做汤，为了省时省力，而且选的土鸡不容易变软，所以我用的是高压锅15分钟后再用砂锅:高压锅加满水，倒入鸡块，加入姜片，7、8个辣椒，一茶匙白醋，一茶匙料酒。

3.？鸡汤用高压锅压好后，将汤倒入砂锅，加入党参、当归、大枣、枸杞，烧开。焖30分钟后，倒入山药，继续焖20分钟。

4.？加一点盐，配上葱花，看看黄澄澄的鸡汤。我觉得真的很开心。我妈选的食材真的很好吃。

技巧

山药果皮比较滑，要小心。如果切完不马上用，颜色容易变黑，可以泡在水里。把汤里的山药稍微搅拌一下，不然容易粘底。？

煮肉汤的时候可以加少量白醋，让肉的味道变好，帮助钙流入汤中？