有哪些适合冬天吃的家常菜？

做法:取腐竹200克，红麻油10克，精盐、酱油、糖适量。先将腐竹放入锅中，在80℃的热水中浸泡数小时，取出切片，放入沸水锅中焯一下，取出沥干水分，放入盘中，再加入酱油、精盐、味精、白糖、炸辣椒油。

特点:味甘带辣，健脾和胃，温中散寒。

2.适合冬天的家常菜:松子和猴头

做法:取鲜猴头菇250g、松子50g、蛋清1、青椒25g、红辣椒15g、精炼植物油250g、精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉。先将猴头菇切根，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，放入冷水中，捞出沥干，切成粗粮，放入碗中，加入蛋清和干淀粉抓匀。将青椒、红椒翻炒片刻，然后倒入松子、猴头菇，放油烧热，加入精盐、味精、黄酒煮开，用湿淀粉勾芡。

特点:滋阴润肠养胃。

3.适合冬天的家常菜:萝卜炖羊肉。

配料:羊肉、红枣、白萝卜、白胡椒、桂皮、茴香、盐、冰糖。

做法:将焯水的羊肉放入砂锅中，倒入酱油和料酒，最后加入足够的温水。加入红枣和一个装有白胡椒、肉桂、茴香和姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖。八成烂的时候，用适量的盐和冰糖调味，然后放入白萝卜，小火炖30分钟左右。

口感:炖羊肉最温软脆辣，炖白萝卜软烂。吃了之后，身体马上就觉得热。

4.适合冬天的家常菜:木耳白菜腐竹。

配料:腐竹、黑木耳、大白菜、大蒜、淀粉、鸡汤、浓缩鸡精、盐。

做法:腐竹泡软，木耳泡发，白菜切片。将蒜末放入锅中翻炒，将腐竹、白菜、木耳翻炒，加盐、鸡精调味，淀粉、鸡汤勾芡成水淀粉。

味道:清淡的素菜，但充满了初冬阳光的温暖味道。

适合冬天吃的蔬菜有哪些？1.适合冬天吃的蔬菜:白菜。

它的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的两倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。可以促进人体新陈代谢，对孩子的生长发育非常有利。其大量的维生素C可以增强人体的抗癌能力。

2.适合冬天吃的蔬菜:豆芽。

大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的膳食微量元素。豆芽后，既能保持原有物质，又能增加维生素含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

3.适合冬天吃的蔬菜:生菜。

莴笋嫩滑，适合生吃和热炒。秋季常吃生菜，可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。生菜含钾量是钠的27倍，并含有能促进排尿、维持水平衡的维生素，对高血压、心脏病患者大有裨益。生菜中的碘含量较高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有益的作用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。生菜饮食中所含的氟可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。另外，秋季咳嗽的人可以多吃莴笋叶，缓解咳嗽。

4.适合冬天吃的蔬菜:大白菜

中医认为，大白菜养胃和性，味苦微寒，滑利肠胃。大白菜含有丰富的维生素C和钙，还含有铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。还有白菜，即卷心菜，味苦，能益心肾，健脾胃，有止痛、促进胃及十二指肠溃疡愈合的作用。

5.适合冬天吃的蔬菜:芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘无毒，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。，能兴奋中枢神经，多吃，促进胃液分泌，刺激食欲，有祛痰作用。芹菜可以用干香、肉丝等炒。，色泽鲜艳，味道清香。