核桃韭菜炒鸡蛋，家里具体做法是怎样的？

核桃韭菜炒鸡蛋是我经常吃的一道菜。它营养丰富，味道鲜美。它的方法很简单。我们赶紧学吧。

首先，准备食材。

1、五六个生核桃去壳，掰成小块备用。

2.韭菜洗净，切成三厘米左右的小块备用。

3.将两个鸡蛋打入碗中，加入少量水和盐，顺时针快速搅拌，去除表面的泡沫。

第二，做饭做菜。

1，锅中放入适量的油，将冷油倒入冷锅中的核桃中，不断用铲子翻动。随着油温的逐渐升高，核桃也散发出香味，变黄后即可灌装。

2.将锅内热油倒入蛋液中，稍凝固后快速翻炒，捞出备用。我个人喜欢滑嫩的鸡蛋，不会煎太久，一分钟左右就好。如果我喜欢比较老的鸡蛋，延长一分钟，根据个人喜好控制火候和时间。

3.继续用炒鸡蛋的底油炒韭菜段。韭菜变软后，倒入鸡蛋和核桃，加入适量盐和五香粉调味，翻炒一分钟左右，关火装盘。

三、注意事项。

1，炒核桃和日常炒花生差不多。注意不要用热油，否则表面容易糊，里面不熟。想要低脂健康，可以提前把核桃放进微波炉里，用高火打一分钟，也会变得香脆，就像炒出来的味道一样。

2.加水使鸡蛋变得松软光滑。两个中等大小的鸡蛋加10 ml水就行，不要太多。？

3、韭菜香味浓郁，不需要葱、姜之类的炒锅，也不需要太多调料来画蛇添足。

金黄的鸡蛋，碧绿的韭菜，淡黄的核桃，让这道菜看起来是一种视觉享受，一碗米粥营养健康美味。你已经流口水了吗？赶紧行动吧！