喝了红糖怎么热？

秋天，菊花香蟹肥美，许多居民都把这种美味的螃蟹加入了他们的餐桌。秋蟹好吃又有营养。蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高几倍，钙、磷、铁、维生素A的含量也很高。但如果饮食不当，可能会给身体带来伤害。医生提醒居民们:

感冒、发烧、身体不适的人不宜吃螃蟹等海鲜，因为此时身体处于高度致敏状态，吃海鲜容易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等。病人的饮食应以清淡为主。高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后容易使感冒难愈或病情加重。

过敏体质的人要避免吃螃蟹，因为蛋白质通过通透性增加的肠壁进入体内会发生过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管水肿，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。部分患者可出现荨麻疹或诱发哮喘，严重者可引起过敏性休克。

高血脂和心血管疾病患者应少吃螃蟹。据检测，蟹肉和蟹黄含有较高的胆固醇，每100g蟹肉中含胆固醇235 mg，每100g蟹黄中含胆固醇460 mg。因此，冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者如果吃了胆固醇高的螃蟹，会加速心血管疾病的发展。

凡有发热、腹泻、脾胃虚寒者，不宜吃螃蟹，螃蟹性寒。这类患者吃螃蟹可能会引起腹痛、腹泻或加重病情。

另外，吃螃蟹的时候最好蘸姜末醋汁吃，注意不要和茶叶、柿子、梨一起吃。因为茶叶、柿子中的鞣酸遇到螃蟹中的蛋白质，会凝固成不易消化的硬块，引起腹痛、呕吐等症状，也就是常说的胃柿病。

如何挑选螃蟹的小知识

在挑选螃蟹时，应选择新鲜健壮的螃蟹，避免购买死亡或变色的螃蟹。因为螃蟹在濒死或死亡时，体内的蛋白质会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着螃蟹死亡时间的延长，螃蟹体内的组胺越来越多。即使煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。

买鲜嫩的螃蟹要做到“五看”:看颜色、看个体、看肚脐、看关节、看动作。即蟹背青腹白，又大又壮，肚脐凸出，腿关节饱满，动作敏捷。另外，可以把螃蟹倒过来，用手掂量一下。较重的蟹是肥蟹。

随着健康观念的提高，不起眼的传统红糖摆脱了旧形象，成为市场上广受欢迎的抢手货。主要原因是对身体健康很有帮助。中医认为，红糖具有补气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀的功效，特别适合孕妇、儿童及贫血人群食用。红糖的优势在于“温补，温补，散补”，也就是我们俗称的温补。红糖中含有的葡萄糖能量释放快，吸收利用率高，能快速补充体力。气虚、食欲不振、营养不良等问题的孩子，平日可以适量喝红糖水。受寒腹痛，月经来了容易感冒的人，也可以用红糖姜汤祛寒。对于身体虚弱的老人，尤其是大病初愈的老人，红糖也有极好的滋补作用。老年人适量吃些红糖，还能祛瘀活血，促进排便，疏肝明目。美容功效红糖之所以在日本如此受欢迎，不仅仅是为了养生，还因为红糖中含有一种“糖蜜”成分，具有强大的排毒功效，可以将多余的黑色素导出真皮，通过淋巴组织排出体外。此外，还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞有很强的抗氧化和修复作用，能使皮下细胞在去除黑色素后迅速生长，从而达到防止黑色素生成，持续美白的效果。这些美容保健的功效，让红糖成为追求美容健康的消费者的新宠。红糖含有丰富的矿物质、维生素和氨基酸，不仅能使皮肤光滑诱人，还能促进晒伤皮肤的新陈代谢。将300克红糖放入锅中，加入少许矿泉水，用文火煮至黑色糊状，冷却后放入瓶中，敷于面部，5~10分钟后用温水洗净。当然，红糖不仅可以单独发挥作用，还可以与其他物质配伍:红枣木耳汤:黑木耳50克，红枣10克，红糖100克，每天煎两次。定期服用，可以有效去除黑眼圈。红枣菊花粥:红枣50g，黑米100g，菊花15g，放入锅中加水煮粥。粥稠了再加点红糖。本方具有健脾补血、清肝明目的功效。经常食用可以使脸色红润，起到保健、防病、养颜、美容的作用。生姜红糖茶:生姜15g，红糖适量。用开水代替茶水可以有效缓解寒凝血瘀女性的痛经疼痛。红糖药豆汤:药豆30g，丹参12g，红糖适量，水煎取汁，加红糖，吃豆喝汤一段时间可润泽肤色。燕窝蜜枣汤:燕窝25g，蜜枣15g，红糖适量。将燕窝用清水浸泡去除杂质，然后与蜜枣(去核)一起放入锅中加适量水煮至蜜枣熟透，再加入红糖即可食用。本食谱具有护肤和消除皱纹的功效，使皮肤有光泽和滋润。美白面膜:红糖30克，鲜奶(奶粉)适量。用热水将红糖融化，加入鲜奶或奶粉，搅拌均匀，涂在脸上使其不流动，30分钟后用清水洗净。每天一次，持续3个月左右，可以减少大量导致皮肤黝黑的黑色素。润茶:绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡，加盖5分钟后饮用。每天一剂，让皮肤洁净明亮，粗糙的皮肤重获光泽。保湿面膜:茶叶中含有大量的营养成分，经常喝茶的人会让皮肤看起来水润美丽。将两勺红茶和两勺红糖放入水中，放入锅中炒熟，用面粉打好底料，均匀涂抹。15分钟后，每月用湿毛巾擦脸一次，一个月后让脸水润白皙。保健配方:枣茶:10枚枣，水煮，加红糖，与红茶水混合，一次服用，具有补气血、健脾和胃的作用。特别适合婴幼儿和中老年人食用。浓茶红糖饮:茶叶、红糖适量。煮一碗浓茶，去渣，溶红糖，喝。一天一次。清热调经的功能。适应症:经前过度。山楂红糖饮:生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煮去渣，倒入红糖趁热喝。非孕妇可以服用几次，月经血也可以排出体外。功能活血调经，主要针对女性月经失调。用红糖做菜即使红糖有很多养生功效，但本质上还是糖，做菜时还是起到调味的作用。红糖甜度高，风味独特，有增色作用。非常适合做黑茶汤或姜汤、红糖糕等糕点，既能增加香气，使菜肴色泽更加红润诱人，又能增加营养和健康。很多注重健康的家庭已经开始在一般烹饪中使用红糖代替黄糖或白糖。用红糖代替时，要注意不要完全代替白糖或黄糖的量来调味，因为白糖和黄糖的甜度比红糖低。如果加入等量的红糖，味道会太甜，菜的颜色会太深。要适当减少量，考虑增加菜色。保健养生红糖水将红糖煮成红糖水比直接食用更容易吸收其中的营养成分，具有补中、健脾胃、暖胃的功效。红糖水是早期最常见、最实用的红糖保健饮料。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大。产后7~10天喝点红糖水，可以补充能量，增加血容量，有利于产后体力的恢复，对产后子宫收缩、恢复、恶露排出、乳汁分泌也有明显的促进作用。红糖水对女性月经顺畅也有帮助，可以温暖身体，增加精力，激活气血，加快血液循环，使月经更加顺畅。如果月经后感觉不好，可以每天午饭前喝一杯浓度在20%左右的红糖水。不适症状严重时，可在饭前再喝一杯，可持续一周有效改善。红糖水除了喝，还可以外敷，也有解毒润燥的功效。老一辈大多经历过孩子被蜜蜂蛰了，伤口红肿，疼痛难忍。这时候父母会取一点浓度较高的红糖水，涂在红肿处，短时间内疼痛减轻，红肿逐渐消退。秋冬季节，皮肤因寒冷干燥而发痒，也可以用红糖水冲洗清洁，可以有效减轻干燥瘙痒的感觉。红糖水也可以和银耳、枸杞、红枣或红豆一起煮，有利于利尿的作用，有助于经期排出子宫废物，可以缓解腹胀、腰紧的症状；用桂圆、姜汁煮红糖，有补中益气、补血的功效；红薯、红糖、姜汁一起煮，不仅有养生功效，还是一种独特的小吃。吃红糖可以延缓衰老红糖的特殊功效，主要是因为它的天然成分。根据香港赛特皮肤研究中心皮肤科医生20年的深入研究发现，红糖中含有大量对皮肤健康和营养有独特作用的营养物质。1.红糖中含有葡萄糖、果糖等单糖和多糖能量物质，可以加速皮肤细胞的新陈代谢，为细胞提供能量。2.红糖中含有的叶酸和微量物质能加速血液循环，增加血容量，刺激机体造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。3.红糖中含有的一些维生素和电解质，可以通过调节组织间某些物质的浓度，平衡细胞内环境中的水液代谢，消除细胞代谢产物，保持内外环境的清洁。4.红糖中含有的多种维生素和抗氧化剂，可以抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维持细胞的正常功能和代谢。5.红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，能有效保护和恢复表皮和真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，补充皮肤营养，促进细胞再生。6.红糖中含有的一些天然酸和色素调节物质，可以有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤中色素分泌量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。7.中医认为，女性产后身体淤血，八脉空虚，每次都会引起腹痛。医生常给部分瘀滞的患者开生化汤、石消散或金铃子散，并嘱其煎服后与红糖同服，利用红糖“疏通瘀滞”或“排出恶露”的功能，达到止痛的目的。“女人百日不能无糖”指的是红糖。据说有一个年轻女子因为久病身体虚弱。她怀孕后，担心自己怀不上。在采用了中国传统的食疗方法后，她设计了一种“对症食物”来温补虚寒:给她吃糯米酒酿的卧蛋、红糖芝麻小米粥等食物。结果她不仅生下了一个健康的宝宝，身体也比以前更强壮更健康了。8.中医营养学认为，温热的红糖通过“温补之，温通之，温散之”起到补血的作用。相对而言，白糖虽然味道偏甜，但颜色偏白，性平，补血效果远不如红糖。所以，家家都留着红糖吃。平时要注意在饮食中加入一些红糖，以维持正常的代谢功能，延缓衰老。