火锅蘑菇的种类

金针菇富含硒和赖氨酸，有利于提高人体免疫力。同时金针菇还含有丰富的膳食纤维，可以增加我们肠胃的蠕动。吃火锅的时候经常会放一些金针菇进去，味道很独特。同时，金针菇也经常用于烧烤。

2.香菇

香菇是一种非常常见的蘑菇食品，富含多糖和香菇多糖。这些元素可以增强人体免疫功能，吃火锅的时候基本都会用到。香菇是世界上第二大食用菌，味道非常鲜美，营养价值也非常丰富。把香菇放进火锅里，会给火锅的底部增加一丝香菇的味道。

3.平菇

平菇是一种温性食品，富含纤维素、钾、镁、钙、蛋白质等营养成分。火锅里，适量放点平菇，味道也很鲜美。