人们在冬天的至日做什么和吃什么？有哪些习俗？

在冬天的至日吃汤圆是中国的传统习俗，尤其是在长江以南地区。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。汤圆也叫饺子，在冬天的至日吃饺子也叫“冬天的至日饺子”。南北方有很多有名的饺子，比如宁波饺子，又薄又粘；长沙妹子饺子洁白晶莹，香甜可口；现在，不仅是冬天的至日，一年四季都可以吃到饺子。

2.饺子

中国北方有“冬至日饺子夏至日面”的说法，饺子原名“焦耳”，据说是中国医圣张仲景发明的，距今已有1800多年的历史。

东汉末年，名医张仲景看到很多穷人饥寒交迫，耳朵冻烂了，就发明了祛寒椒耳汤，用羊肉、花椒和一些祛寒的药材放在锅里煮，然后把这些东西捞出来煮好后切碎，面条裹成耳形的“椒耳”。煮好后分给病人，每人两角儿，一碗汤。

人吃了祛寒汤，全身发热，气血通畅，耳朵变暖，病人的烂耳朵一会儿就好了。张仲景直到除夕才放弃吃药。在新年的第一天，人们庆祝新年和腐烂耳朵的恢复。他们制作的食物就像焦的耳朵一样，称之为“焦儿”和“饺子”。

从此，“祛寒焦耳汤”的故事在民间广为流传。在冬天的至日和元旦的第一天，人们吃饺子，他们仍然在心里记住张仲景的好意。所以，现在有一种说法，冬天在至日吃饺子不会冻耳朵。

3.在冬季的至日节，有一个赠送鞋子的民俗，它有着非常古老的起源。后来给叔叔阿姨送鞋的习俗逐渐变成了叔叔阿姨给侄子送鞋帽，主要体现在孩子身上。以前主要是手工刺绣。作为给男人的礼物，帽子多做成虎狗的形状，绣花鞋也是猛兽。

对于女生来说，帽子多做成凤凰的形状，鞋子上的刺绣多是花鸟。现在大部分都是从市场上买的，款式紧跟时代潮流。每到冬天的至日，一些地方的成年人总喜欢抱着孩子来串门，吹嘘叔叔阿姨送的鞋帽。

在冬天的至日节，旧的习俗是由村里受人尊敬的人来招待老师。王老师将带领学生们去祭拜孔子牌位。然后学生将由受人尊敬的人带领，白老师。现在，陕西仍有在冬季至日节请老师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待老师，很有感情。

扩展数据:

以前老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时有匈奴部落和屯部落两个首领，非常残忍。

百姓深恶痛绝，便用肉馅包成一角，以“浑”“吞”之音称之为“馄饨”。讨厌吃饭，求平息战乱，过太平日子。因为馄饨最初是在冬天的至日制作的，所以每个家庭都在冬天的至日吃馄饨。

吃“冻耳朵”是河南人在冬季至日吃饺子的俗称。相传南阳大夫张仲景在长沙当官。他晚年退休的时候，是一个多雪的冬天，寒风刺骨。

他看到南阳白河两岸村民的衣服都没盖，很多人的耳朵都冻烂了，心里很难过。他让弟子们在南阳关东搭起一个药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熟，捞出来切碎，用皮袋把耳朵成像，然后放下锅里煮，做成一种叫“祛寒矫耳汤”的药，给百姓吃。

吃了之后，村民的耳朵就好了。后来，在冬天的至日上，人们模仿并烹饪，于是形成了“捏耳朵”的习俗。后来人们称之为饺子，也有人称之为“扁食”、“方便面饺子”。也有人说，人们吃了冬天的至日，就不会冻在饺子里了。

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