黑蒜是怎么做的？

2.清洗后将皮放入发酵箱发酵60-90天。有人说没有可以放在电饭锅或者烤箱里的发酵箱。不推荐，很危险。

3.最好选择玻璃或不锈钢容器，一定要耐高温。不建议使用塑料容器。容器应该密封以防止污染物进入。放入发酵箱后，温度要控制在60摄氏度左右，保持60-90天。

4.这种方法其实比工厂制作黑蒜的过程少了两步，即高温杀菌和三段温湿度调节。当然，这也是关键的一步。当然，自己做的黑蒜也有一定的保健作用。