一种干姜的制作方法

工具/材料:生姜，玻璃瓶。

1.先将老姜用清水浸泡5分钟，然后去除老姜表面的泥土，再将老姜冲洗两遍备用。

2.将洗净的生姜切成0.3厘米的块，然后将生姜放入蒸锅，大火蒸5分钟即可出锅。

3.把姜放在太阳下暴晒1-2天，直到姜完全干透，然后把干姜放在瓶子里密封。

干姜的注意事项

1.干姜用老姜代替嫩姜。因为嫩姜中水分较多，晒干后营养和姜味会流失。嫩姜比较辣，晒干后不会损失太多。

2、不要把姜去皮，姜皮也含有丰富的营养成分，还可以中和姜肉的热量。另外，干姜要放在锅里蒸几分钟，这样可以激发姜中的营养成分，使姜的口感更加柔和。

3.传统的干姜是从大暑之日开始晒干，需要蒸九次，白天晒干，晚上收回，直到露出来。但如果在家晒日光浴，就不用蒸九次日光浴了。夏天选择一个持续晴朗的天气，暴晒两到三天。

4.涪江茶的最佳饮用时间是早上。中午以后不要喝。富江茶可以每天喝，但一天不要太多，三片就够了。