日常生活中食用香椿有哪些营养价值和养生功效？

香椿含有钙、磷、钾和钠。具有补虚壮阳、固精补肾、生发消炎、止血止痛、行气调血、健胃的功效。凡是肾阳虚、腰膝冷痛、遗精、阳痿、脱发的人都要吃。

香椿含有维生素E和性激素，具有抗衰老、壮阳养阴的作用，对不孕症有一定疗效，因此有“生育促进剂”的美誉。香椿是著名的时令产品，含有川楝素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外，可用于治疗蛔虫病。香椿富含维生素C、胡萝卜素等。，有助于增强机体免疫功能，润滑皮肤。是保健美容的好食品。