喝功夫茶(水仙铁观音)有什么效果？能减肥吗？
铁观音的抗衰老作用
国内外一些科学研究表明，人体衰老与体内不饱和脂肪酸的过氧化有关，不饱和脂肪酸的过氧化与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能发生突变或衰退，引起组织增生和坏死，产生致命疾病。脂质过氧化是人体健康的魔鬼，但罪魁祸首是自由基。只要清除了自由基，细胞就能得到正常的生长发育，健康长寿。
通常常用的抗氧化剂是维生素C和维生素E，能有效防止不饱和脂肪酸的过度氧化。最近日本研究人员研究表明，铁观音中的多酚可以防止过度氧化；嘌呤生物碱可以间接清除自由基，从而达到延缓衰老的目的。
二铁观音的抗癌作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来，茶叶抗癌的研究引起了人们极大的兴趣和关注。前几年有报道说上海居民的食道癌因为喝茶而逐年下降，所以喝茶可以防癌的事实在全世界引起了很大的反响。如今，饮茶防癌抗癌已被世人公认，而铁观音是茶中抗癌效果最好的。
早在1983，日本冈山大学的拓南奥田教授就已经筛选出数十种植物多酚的抗癌作用。结果表明，儿茶素(EGCG)具有较强的抗癌活性。另有科学家认为，在证实铁观音抗突变的研究中，铁观音茶多酚是主要活性成分。在化学致癌作用的研究中，铁观音茶多酚的预防作用得到了肯定。此外，铁观音中的维生素C和维生素E可以阻断致癌物质亚硝胺的合成，对癌症的防治有很大的作用。
三铁观音的抗动脉硬化作用
1999 5月31日，在日本东京召开的第四届乌龙茶与健康学术研讨会上，福建省中医研究院陈玲副院长报告称，他们以25名高血脂、肥胖患者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音抑制血液中低密度脂蛋白氧化、改善血脂代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚和维生素能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所的原正彦博士也在多年的研究中证实，茶多酚不仅能降低血液中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例。咖啡因能舒张血管、加快呼吸、降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学安溪茶乡1080农户调查，不喝铁观音茶的发生率为3.1%。偶尔饮酒为2.3%；常年饮酒(3年以上)为1.4%。可见，经常喝铁观音的人比不喝铁观音的人冠心病发病率低。
四铁观音对糖尿病的防治作用
糖尿病是一种世界性的疾病。目前，全球约有2亿人患有糖尿病，中国有3000多万人患有糖尿病。糖尿病是一种慢性进行性疾病，伴有糖代谢紊乱。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食消瘦、浑身无力。这种病中医称为“消渴病”，属于灼热湿热的范畴。患病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等。，使糖代谢紊乱，体内血糖急剧升高，代谢作用减弱。
日本医学博士小川奈那武一郎等人的临床实验证实，经常喝茶可以及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类物质，可以预防糖尿病的发生。对于中、轻度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至极少或完全正常；对于重症糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，缓解各种主要症状。
武铁观音的减肥健美功能
肥胖是伴随着人们生活水平的不断提高而出现的一种营养障碍，是由于营养摄入过多或体内储存的能量利用不足而引起的。肥胖不仅给人们的日常生活带来诸多不便，还会引发心血管疾病和糖尿病。
1996期间，福建省中医研究院对102名成年单纯性肥胖男女进行了饮用铁观音的减肥效果研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚，不仅能提高脂肪分解酶的功能，还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢活性。因此，喝铁观音可以改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重。
福建省泉州市人民医院使用铁观音减肥茶治疗164名肥胖患者，每天服用减肥茶12 ~ 14g，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯、胆固醇明显下降，体重也有所下降，治疗总有效率达到70%以上。
六铁观音在龋齿防治中的作用
一般认为危害人牙齿的疾病主要有两种，一种是龋齿，一种是牙周炎。龋齿俗称蛀牙，是牙科的常见病、多发病。龋齿的原因有很多，其中一个原因就是牙齿钙化不良，质地不够硬，容易损坏。喝茶可以保护牙齿，这在中国古代已经使用了很长时间。宋代苏东坡在《茶论》中说:“用浓茶漱口，既能除烦，又能健齿，消除烟瘾。”根据现代科学分析，铁观音中含有丰富的氟，但一般食物中的氟含量很少。铁观音中约有40% ~ 80%的氟化物溶于开水中，容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸防龋的作用。
在日本，对两个相邻村庄的学龄儿童的龋齿率进行了调查。结果表明，饮用铁观音对龋齿有较好的防治作用。每个上学的孩子每天喝一杯铁观音，如果含氟量为0.4毫克，坚持一年，患龋齿的孩子就有一半治愈了。日本统计有65，438+000名小学生患有龋齿。喝铁观音后，55%的学生龋齿明显缓解。可见，喝铁观音对没有龋齿的人有预防作用，对有龋齿的人有治疗作用。
七、杀菌止痢。
铁观音在安溪很早就被用来治疗痢疾和胃痛。中国古代医书中也有很多关于用茶叶治疗菌痢、痢疾、痢疾、急性肠炎、急性胃炎的记载。为什么铁观音能起到杀菌止痢的作用？主要是茶多酚类化合物。因为茶多酚进入胃肠道，可以放松肠道的紧张功能，缓解肠道运动；同时能使肠道蛋白质凝固，因为细菌本身就是由蛋白质组成的。茶多酚遇到细菌蛋白，细菌会立即死亡，起到保护胃肠黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
八、清热降火的作用
茶是防暑降温的好饮品。李时珍的《本草纲目》中说:“茶性苦而寒，而………………………………………………………………………………………………………………………………………………”.....温热的饮料会使火因冷而降，而热饮会上升，靠内热消散。”盛夏三伏天，天凉暑压，喝一杯清凉的铁观音或一杯滚烫的铁观音，会让你身心清凉，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。，与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡因，人体皮肤的毛孔释放出大量的能量。据悉，喝一杯热茶，通过人体皮肤毛孔排汗，相当于50倍的这杯茶，因此能使人感到凉爽，缓解暑热。
九、提神醒脑。
几乎众所周知，喝茶可以提神。中国历代医书甚多，历代文人僧人无不挥舞妙笔，赞叹茶的提神益思之功。白居易《赠东十三王》诗中说:“池畔月连手，竹开风来。驱愁知酒劲，破眠见茶。”这首诗明确提到了茶提神和打破睡眠的功效。苏东坡诗中说:“造三十盏茶，不分滋味，与打沙人的和尚包居士。”他说他会把茶给宝居士，让他喝，避免打坐时打瞌睡。喝茶可以有益于思考，因此受到人们的喜爱，特别是一些作家、诗人和其他脑力劳动者。例如，伟大的法国作家巴尔扎克，华裔美国女作家韩，中国著名作家姚，都喜欢喝茶以帮助他们的写作。
铁观音可以提神醒脑，其作用主要在于茶叶中的咖啡因。咖啡因有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用。因此，喝茶后可以打破睡眠，提神解闷，清醒头脑，改善思维，可以显著提高口腔防御能力和数学思维的反应。同时，铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不良影响。这也是饮茶历史悠久、经久不衰、不断发展的重要原因之一。
十种铁观音的醒酒戒烟效果
茶能醒酒，对抗香烟，这也是众所周知的事实。明代哲学家王阳明有句名言，“正如你喝醉了，你需要茶来醒酒”，可见我国人民早就认识到了喝茶解酒的功效。古人常“借酒消愁”，“以茶醒酒”。唐代诗人刘禹锡有一天喝醉了酒，想起白居易有“六品茶”解酒，于是派人给了点茶解酒，被后人传为茶事。酒的主要成分是酒精，一杯酒含酒精10% ~ 70%。铁观音茶多酚和乙醇(酒的主要成分)可以相互抵消，所以喝茶可以解酒。
铁观音不仅能醒酒，还能对抗香烟。因为铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀并排出体外。同时，铁观音中的咖啡因可以提高肝脏代谢药物的能力，促进血液循环，将人体血液中的尼古丁从尿液中排出，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡因的单一作用，还有茶多酚、维生素C等成分协同作用的结果。
十一排毒、消食、解眼腻、清心，一应俱全。
茶已经被公认为是最好的健康饮品，人们长期的饮茶实践充分证明，喝茶不仅可以改善营养，还可以防病治病。早在西汉时期，神农《本草经》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶除之”的记载。说明神农时期就已经发现了茶叶的解毒作用。关于茶的消食功效，《本草求真》一书中写得很清楚:功效方面，多达19，称“消食”者最多。在《茶经》、《茶谱》、《中国药学大辞典》等经典著作中，都记载了茶叶具有“消腥肉、清青稞之热”、“消积化食”的作用。茶叶的脱脂、明目等功能，自古以来就受到人们的喜爱和推崇。《董波杂记》、《食本草学会编》有“解油腻、牛羊毒”、“明目”之言。
随着时间的推移，直到19世纪末，人们才知道茶叶中黄酮类混合物的结构和性质。一百多年后，随着科学的发展和化学测定方法的不断改进，科学家发现这种混合物中含有十余种化合物，性质十分复杂，具有调节人体新陈代谢、增强血管弹性、杀菌解毒等作用。后来的医学研究也表明，茶叶中含有咖啡因、茶多酚、维生素、芳香物质等多种对人体健康有益的成分。喝茶不仅能解渴、解热、解毒、消炎、助消化，还能明目、清心、振奋精神。月经等其他医疗保健作用。铁观音作为世界名茶，必然具备普通茶叶的这些特征。正如《致你三杯铁观音》中所唱:“远道而来的游客路过茶林，敬你三杯铁观音。一杯清目，两杯清心，三杯绿茶滋润心田，提神醒脑。我这辈子没尝过安溪铁观音，也不是真正的品茶师。”唱功已经家喻户晓，传遍了全国。
美容、减肥、抗衰老、防癌、增智。
近年来，随着生活水平的提高，人们的保健意识不断增强。喝茶不仅要喝好茶，还要喝有益健康长寿的保健茶。在这方面，医学专家利用铁观音茶中含有的特殊成分，对铁观音对人体各种器官和功能的影响进行了研究。研究工作的作用。结果表明，铁观音不仅具有上述医疗保健功能，还具有明显的防龋齿、降血脂、抗炎、抗过敏、美容、减肥、延缓衰老等独特功能。铁观音有这些特效:一、铁观音的粗儿茶素组？何忠的抗氧化活性最强，它所含的EGCG量最高，能清除细胞内的活性氧化分子，改善活性氧引起的损伤或影响，从而保护人体免受衰老疾病(如痴呆症)的侵害。第二，与其他茶叶相比，铁观音中锰、铁、氟、钾、钠(k/Na)含量高于其他茶叶，k/Na比值高，对糖尿病、高血压患者有较好的疗效。三、乌龙茶、绿茶、红茶、花茶中，乌龙茶中的铁观音氟含量最高。同时，铁观音的氟含量远高于普通食物。氟是骨骼结构的主要介质，对防治老年人龋齿和骨质疏松症有显著效果。第四，与大闸蟹、水仙相比，铁观音的芳香物质种类最丰富，含量最高，构成了铁观音香长的特点。这些香味对愉悦、养生、保健都有积极的作用。1979和1984，日本市场出现了两次“乌龙茶热”。铁观音一度风靡日本各地，已成为乌龙茶的代名词，被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
但是，喝铁观音茶可以防癌增智，却不是一件鲜为人知的事情。现代医学研究表明，铁观音含硒量高，居六大茶类前列，也高于一般乌龙茶。硒是谷胱甘肽氧化酶的成分，能激发免疫蛋白和抗体疾病的抵抗力，抑制癌细胞的发生和发展。据福建茶1998报道，英国科学家研究发现，人类大脑液的酸碱度与智商有关。在体液酸碱度允许的范围内，酸度高时智商低，碱度高时智商高；茶是一种碱性饮料。经常喝茶，尤其是铁观音茶，可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。这是由于铁观音中维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚含量较高，与大脑发育密切相关。维生素有健脑、明目、益智的作用。咖啡因可以增加AMP (AMP是脑组织活动所需能量ATP的合成原料)的含量，从而使脑细胞旺盛。氨基酸、矿物质、茶多酚对大脑功能有一定的保护作用，对人的智力有很好的影响。所以经常喝铁观音对防癌增智益脑有积极的作用。
水仙茶油润，色泽深绿，汤色明亮清澈橙黄，滋味浓滑，有兰花清香，三红七清叶。据医案记载，常饮此茶可安神养胃、降血脂、护肝养神。水仙还有减肥的作用。
比如，如果只说减肥的功能，普洱就略胜一筹。