虾尾的黄色东西能吃吗？

鲜虾尾的清洗方法:将新鲜的小龙虾用盐水和醋浸泡十五分钟后，会清洗出大量的泥沙杂质，然后用清水冲洗干净，直接切掉头部，切掉虾尾和胸鳍，去掉虾线，挤出虾尾中残留的排泄物，用刀剖开虾背的外壳，焖熟即可。

挤虾尾:即使把虾线拔了，虾尾还是会有消化残渣残留，所以如果用手挤虾尾，可以发现很多脏东西还是会被挤出来。

虾尾的作用

需要注意的是，虾尾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。

虾尾味甘性温，有补肾壮阳的作用。虾营养价值丰富，富含脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等。)和氨基酸，还含有激素，有助于补肾壮阳。

虾尾含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、扩张冠状动脉有重要作用，有利于预防高血压和心肌梗塞。

参考以上内容？人民网-冬季吃虾五步曲提高免疫力正确吃虾