山西产哪些茶?

柿叶茶产于山西,由新鲜柿叶制成。有的产品掺茶,有的不掺茶。柿叶茶的主要特点是含有大量的维生素C,对治疗高血压有很好的效果。但含有较多的单宁,有收敛作用,会减少消化液的分泌,加速肠道对水分的吸收,引起便秘。所以便秘患者要少服用。

还有尖山毛尖茶(毛尖茶),茶汤淡绿明亮,香气持久,滋味鲜爽,但口感与普通茶叶不同。据王成怀介绍,尖山毛尖茶虽然不为外人广为人知,但在蔚县周边名气很大,深受当地人喜爱。特别是这种茶具有保健作用,被远近的人们称为“天茶”。当地人说,这种保健茶具有活血降脂的功效,长期饮用可以延年益寿。专家称之为广义的茶。但从植物种类和茶汤味道来看,“尖山毛尖”不能归为六类茶。毛尖山只能算是广义上的“茶”,类似于山西出产的著名柿叶茶和其他叫“茶”的饮品。茶叶现已进入检验阶段。

菊花茶在山西也有加工厂家。

还有雁门苦芥茶。选用雁门一级苦荞为原料,根据“药食同源”理论,吸取传统方剂精华,采用日本黄酮富集技术精制而成。并于今年成功入选中国煤炭博览会,成为指定保健茶。它是由苦荞种子筛选、烘焙而成的酿造饮料。苦荞学名为F.tataricum,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞的外壳是黄色和白色的;黑苦荞是珍珠黑苦荞,外壳黑黑的,营养价值很高,被称为“黑珍珠”。严格来说是一种炒米茶。