猪肝汤的实践与功效:猪肝汤的制作方法及功效

1.材料:猪肝300g，姜丝150g，水4杯水，盐1小勺，白粉2小勺，盐2小勺，糖1/2小勺，香油1/4小勺，米酒65438+适量。

2.猪肝洗净沥干水分，切成0.5厘米的小块。将嫩姜洗净切丝备用。

3.将猪肝片与1小勺盐混合，用清水浸泡30分钟，然后洗净沥干备用。

4.烧开一锅热水，将表面白色粉末过多的猪肝片放入焯水后捞起备用。

5.烧开4杯水，加入姜丝、2茶匙盐和1/2茶匙糖一起煮。

6.加入猪肝片煮1分钟，然后立即关火。

7.烹饪前撒上香油和米酒。

8、营养功效:养肝明目，补血排毒，增强人体免疫力。促进排便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、补铁、清洁皮肤、抗衰老。

9.猪肝富含蛋白质和动物铁，是营养性贫血儿童较好的营养食品。还含有大量的维生素A，有助于儿童骨骼发育，促进表皮组织的修复，对夜盲症有一定的预防作用。还能促进人体新陈代谢，有利于生长发育。猪肝本身有养肝、养血、明目的作用，菠菜有补血的作用。猪肝搭配菠菜，营养价值更高。