吃海带对健康有什么帮助？
海带又名海苔、海带，具有很高的营养和保健价值。现代科学认为，蛋白质、碳水化合物、钙、铁、碘含量较高，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。中医理论认为，海水性寒凉，生长在这里的海带抗寒能力很强。海带性咸，长期食用有温肾益气的功效。所以冬天吃海带可以增加人体的抗寒能力。
此外，人怕冷与身体摄入某些矿物质较少有关。比如人体中钙的含量，可以直接影响心肌、血管、肌肉的弹性和兴奋性。血液中缺铁通常表现为低产热和低体温。所以，补充富含钙、铁的食物，可以提高身体的御寒能力。海带是人类吸收钙和铁的宝库。每100克海带中含有1177毫克的钙和150毫克的铁，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老人都有重要的保健作用。
此外，海带中含有丰富的碘，可以促进甲状腺素的分泌，产生热量。冬天为了日常健康，要多吃海带。
海带汤五法
1、海带水制法:取海带50 ~ 100克，洗净，切丝，放入1000毫升水中煮10 ~ 20分钟。每天吃海带喝水1 ~ 2次。
2、海带排骨汤做法:取海带100克，用温水浸泡，洗净，切成小块；排骨250g，洗净切段。* * *放入锅中，加入1500ml水，大火烧开，文火炖至骨脆肉烂，酌情加入精盐。吃肉喝汤，一天1次。
3、海带羊肉汤做法:取海带100克，羊肉150克，白萝卜、胡萝卜各50克。海带洗净，发切丝用温水浸泡；将羊肉、白萝卜、胡萝卜洗净，切成小块，放入砂锅中，加水1000ml，武火煮沸，文火炖1.5h，每日1次。
4、海带豆腐汤做法:取海带、豆腐各250克，姜、葱丝、盐、鸡精。海带洗净，切丝，豆腐切块，姜片和葱丝入炒锅，加入豆腐和盐，炒至豆腐微黄，然后放入大海，炒约1分钟，加水，加入鸡精，小火煨10分钟，留少许汤汁。每天或隔天服用1次。
5、海带猪腿汤做法:海带100克，泡好后放入蒸锅中蒸20分钟，取出后放入温水中浸泡，洗净控水，切块；剁碎的猪腿200g，沸水锅煮15min，捞出用温水洗净。* * *放入高压锅中，加入适量的水，加入盐、胡椒粉、鸡精、姜片、黄酒，高压大火烧开10分钟。取出姜片，加盐、葱花、香油即可食用，每天1次。
小贴士:注意清洗海带，因为海带在海里是被污染的。海带泡水后，砷及砷化合物溶于水，砷含量会大大降低。特别要提醒大家的是，吃完海带后不要马上喝茶，因为喝茶或吃酸的食物会影响人体对海带中铁的吸收，引起充血。