电饭煲的紫砂内胆和陶瓷内胆哪个好？推荐一个~
1.紫砂泥天然干净。
紫砂制作的电饭煲不含对人体健康有害的金属材料和化学涂料，优质天然紫砂制作的内胆对人体绝对安全无害。
2.紫砂不含任何对人体有害的元素。
紫砂是一种含铁的粘质粉砂岩，由水云母、高岭土、应时、云母片、铁等矿物成分组成。主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠。紫砂在烹饪和饮用器皿中的使用已有1000多年的历史，现代科学检测和分析证明它不含任何有害元素。
3.紫砂富含人体所需的多种元素，具有保健功能。
人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命活动密切相关，其重要性超过维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高。钙、镁、钠、钾等其他元素也是人体需要的重要元素。所以紫砂电饭煲的内胆和麦饭石一样，都是帮助人体吸收重要元素的矿化环境。
4.紫砂陶器不含其他成分。
紫砂是粘土中的极品，烧制紫砂陶器时不需要搭配其他原料。紫砂陶器由单一的紫砂原料制成，不存在其他原料造成的污染。
5.紫砂陶器不需要上釉。
紫泥经过提炼，调配后可以产生多种颜色。成型后，不需要上釉。我们看到的五颜六色的紫色粘土就是它的本色。因此，紫砂陶器不存在釉对人体健康的隐患。紫砂不仅不含对人体有害的元素，还含有多种人体所需的微量元素。因此，紫砂电饭煲是一种保健炊具。此外，紫砂独特的结构特点也赋予了紫砂电饭煲多方面的奇妙效果。
6.紫砂能分解脂肪，紫砂电饭锅对美容防病有奇效。
紫砂含有丰富的铁元素，可以分解食物中的脂肪，降低胆固醇含量。最明显的证明就是用紫砂煲汤不油腻。长期使用紫砂电饭锅，对减肥、美容、预防心脑血管疾病有奇效。
7.紫砂可以通过矿化作用提高食物的pH值，有利于人体碱性健康的形成。
据《健康报》报道，世界著名医学博士秀龙·蛯原姫奈提出，人体的酸化是一切疾病的根源。临床研究表明，人体体液的pH值低于7时会引发严重的疾病，降至6.9时就会变成植物人。如果只是6.8 ~ 6.7，就会死人。水是中性的，pH值是7。日本人用陶瓷磁粉将水矿化，可以使水的pH值保持在7.1。实验表明，用紫砂电饭煲烹饪可以提高食物的pH值，有利于人体碱性健康的形成。
8.紫砂的分子结构独特，存放在紫砂电饭煲里的食物可以长时间保鲜。
《中国杜涛史》记载“紫色粘土的微观结构中有大量的聚集体”，紫色粘土的孔隙度高达10%。孔隙有两种，一种是聚集体内部的孔隙，一种是包裹在聚集体周围的一组组孔隙，透气但不透气。这是紫砂壶泡茶“夏日熬夜”的主要原因，也是紫砂电饭煲里剩下的食物能长久保鲜的主要原因。
9.紫砂电饭煲的紫砂内胆性质稳定，能保留食物的营养和原味。
紫砂电饭煲内胆采用天然紫砂，经1300℃左右高温烧制而成。众所周知，陶器(尤其是紫砂陶器)的性能非常稳定。紫砂内胆耐酸耐碱，在高温下不会与食物发生任何化学反应，食物的营养成分能够完整保留，所以煮出来的食物原汁原味，清香扑鼻。
10.紫砂电饭煲特殊的传热结构，使食物成熟均匀，煮出的食物熟、香、匀。
目前，生产紫砂的企业已经掌握了紫砂炊具的先进技术。有的紫砂电饭煲采用新型发热管技术，结合紫砂陶器成品骨料的双孔结构和显微结构，实现内胆在陶窑烧制时模拟各个方向均匀加热的加热方式，使食物在烹饪过程中各个方向受热均匀，使食物的蛋白质和脂肪熟化过程，特别是支链淀粉的糊化过程完全均匀，从而使烹饪出来的食物熟、香、软。
11.紫砂电饭煲的紫砂内胆的矿物效应和催化效应，能发射远红外线，深层透热，使锅煮出的食物有一种特殊的醇厚口感。
紫砂陶器作为茶饭的美食器皿，千百年来经久不衰，有着深刻而重要的原因。科学实验证明，紫砂陶器受热能发出丰富的远红外线，这是天然砂岩的矿物效应和催化效应。这种远红外线不仅作用于食物表面，还能深入到内层，所以紫砂电饭煲煮出来的食物特别好吃。
人类早就掌握了利用远红外线，用热石头烤红薯和炒栗子，还有韩国的石头火锅和用石板烤牛排，都有类似的食物原理。
日本人做过这样的研究，用不同比例的陶瓷磁粉制作调理剂，利用光和矿物质的互助原理产生倍增效应，使水的PH值保持在7.1。这种作用把开水变成了不含杂质的纯净矿泉水，所以用紫砂茶壶泡出来的茶特别好喝。
此外，科学测量表明，人体也发出远红外线，与陶磁发出的远红外线相同，所以人体对陶磁(尤其是紫砂陶)有特殊的亲和力，也可用于疗伤止痛。
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品牌，最好选择大品牌，美的，苏泊尔都不错，这是有保障的。
介绍目前市场上的紫砂炊具:
紫砂电饭煲的种类
如何在高温烹饪的过程中保存食物的营养成分？如何让家家户户的菜煮得更香？这些是近年来中国、韩国、日本和东南亚国家的主要研究课题。紫砂电饭煲吸收了中国传统的紫砂饮食文化，解决了方便快捷烹饪高品质食物的问题。
目前市面上有紫砂电饭煲、紫砂方便粥汤锅、紫砂炖品等产品，集绿色健康和美食功能于一身。它们既传承了中国古代的饮食文化，又体现了现代高科技的便捷精髓，外观简洁大方。
紫砂快速锅
粥汤好吃，开胃。粥汤，营养丰富，细腻，软腻，滋补五脏六腑，外露面。从“黄帝始煮谷为粥”，到炎帝“初三，代我煮饭，洗手作新娘汤”，到现在，有许多美味、养生、保健的粥汤，构成了中国饮食文化中辉煌的篇章。
然而，在现代生活中，为了跟上生活节奏，一些家庭不得不选择高压锅来熬粥和煲汤。快是快，但是隐患和问题很严重:
1.严重的安全隐患。高压锅爆炸对消费者的生命安全构成极大威胁。
2.严重的健康风险。锅内的金属离子在高温高压下很容易与食物中的酸碱成分发生反应，污染食物。
3.粥汤质量差。食品原料在金属锅里高温高压蒸煮，质地变差，完全失去了原有的风味。
紫砂快锅既保证了安全卫生要求和美味程度，又在方便快捷方面更好地满足了现代快节奏生活的需求:
1.速食。
你肯定不会拒绝健康美味的紫砂美食，但你可能会为慢炖锅的慢煮时间而头疼。紫砂快锅以最新专利技术改进加热装置和内胆技术，彻底打破电子瓦锅市场的“慢锅”格局，将普通电子瓦锅的煮制过程从2至3小时提高到40分钟左右。另外，快锅还是保留了慢的设置，可以快也可以慢。
2.强大而神奇
电脑快锅实现微电脑仿真，人性化操作，方便到家。无论是做粥还是做汤，只要放入原料，用手摸摸目标档位，一切都不用管。它有四个不同的烹饪档位，微电脑自动控制不同烹饪对象所需的温度和时间。烹饪到位，自动转保温，不翻滚不拉稀，不怕干水。电子快锅采用最新电子技术控制温度，分为四个功能档位。用“自动”档煮粥煲汤也方便快捷，无需监督。
3.食物味道更好
紫砂炊具的魅力在哪里？它无污染，健康美味。为什么用电瓦锅做饭的香味没有餐馆里砂锅菜的好？问题出在消防工作上。紫砂传热慢且均匀，均匀是优点。对于一般烹饪来说，慢是影响香味的一大软肋。紫砂快锅功能强大，出锅快，火候足，食物更香更美味。
4.杜绝安全隐患
对于家用电器，你首先要考虑安全问题。市面上的知名品牌紫砂快炖锅内胆都是经过国际检测中心认可的，可以放心使用。
5.突破节能壁垒
超高效传热，热效率大幅提升，烹饪时间大幅缩短，热量消耗和损耗大幅降低。与传统的电瓦锅相比，烹饪同样的食物具有明显的节能效果。
紫砂炖肉
“滋养恩典的加持，可以永存。”四季注重进补是我国传统的养生之道。我国中医认为，精心熬制的四季补品，具有滋阴补肾、补血养颜、强身健体、祛病延年的功效。中国传统的炖法很讲究，有“不加水炖”和“不加水炖”两种。普通的家常汤，可以直接用砂锅或者铁锅炖。滋补炖品，宜“隔水蒸炖”。
传统的“隔水蒸炖”方法是将原料放入陶瓷缸、壶、坛或砂锅或碗头中，加入各种必要的调料和汤料，然后封好口，放入水锅中，盖紧盖子，用高火一直将水烧开，约3小时。
“防水蒸炖”滋补品有三个优点:一是密封性好，能保持滋补品原有的气体不挥发。二、热量均衡，使补品的营养结构不被破坏。第三，炖出的补品不仅酥脆原味，而且汤色清澈，鲜味浓郁，食味独特。
但是用传统的方法“蒸炖”补品是一件很麻烦的事情。紫砂炖盅将传统紫砂工艺与现代电子、电脑技术相结合，具有以下特点:
1.极好的炖肉芯。焖芯采用正宗紫砂经过高科技精加工而成，表面光滑，结构致密，导热性能优异，无异味，经久耐用，符合环保自然烹饪的要求。
2.结构合理。焖杯支架采用不锈钢材质，带抱臂，方便从外杯取出焖芯，经久耐用。
3.外壳很坚固。外壳采用PC防弹塑料，高温不变形，不老化，绝缘强度好，电阻高，坚固耐磨。
4.干水保护。电子水位监测，干水蜂鸣器提示，并自动断电停止加热，任何情况下都可以放心使用。
5.自动控制。采用微电脑模拟人性化操作，全程自动控制，炖肉加水，触摸按钮启动，无人监管。
6.安全可靠。
7.节能省电。容量大，耗电低，蒸炖5小时左右，仅耗电1度电。
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