冷蒸即食海参可以嚼吗？

鲜海参超低温蒸煮，非蒸煮法蒸煮，75℃低压工艺加工。整个冷蒸过程没有水分，锁住了海参中的营养，最大程度保留了海参中的海参肽和胶原蛋白的营养，比传统水煮海参高出40%以上。

仔细品尝后，冷蒸工艺加工的海参会有明显的口感，比传统的即食水煮海参更加Q弹饱满，因为传统的水煮海参在加工过程中造成了水分和营养的流失。所以冷蒸海参更适合各种烹饪。

食用海参的注意事项

做海参或者吃海参的时候，千万不要和醋一起吃。很多人吃海鲜都有蘸醋的习惯，但这个习惯并不适用于海参，主要是因为醋中含有强酸性物质。

如果遇到海参中的胶质蛋白，胶质蛋白非常容易凝固，降低了海参中的营养成分。不用说，吃起来怪怪的，还有点鱼腥味。