冬季至日健康滋补食谱
鲫鱼萝卜汤
材料:新鲜鲫鱼两条，大萝卜半个。通常，这道菜是用白萝卜做的。我家正好有大萝卜，我就用。大萝卜。
调料:料酒、姜片、葱段、盐。
练习:
1.萝卜洗净切丝。
2.治鲫鱼。
3.在鱼的两边交叉剑。
4.锅里加一点油，加热。放入鲫鱼，两面煎至微黄。
5.煮料酒，鲫鱼加水。
6.加入姜片和洋葱。
7.盖上锅盖，小火炖20分钟左右。
8.加入萝卜丝，开盖继续煮。
9.煮至汤汁呈乳白色，加盐，煮三分钟左右。
金针菇
材料:金针菇250克，肥牛片250克。
调料:蚝油-1汤匙，糖-1汤匙，水-1汤匙(约80ML)。
生产流程:
1.金针菇洗净，切去菇脚，沥干水分备用。
2.让肥牛片在室温下稍微解冻。
3.取一片肥牛片，卷上一撮金针菇。
4.将所有金针菇依次用肥牛片卷起来。
5.把锅调到大火，然后转回中火，把肥牛金针菇卷直接在锅里煎。
6、煎至肥牛变色，再转另一只，均匀煎整只肥牛变色。
7.在碗里放一汤匙蚝油。
8.加入1小勺糖。
9.加水。
10，用筷子搅拌均匀。
11，热锅，将搅拌均匀的蚝油倒在锅上，烧开。
12，然后直接倒在肥牛金针菇卷上。
油炸牡蛎
原料:新鲜牡蛎肉
调料:盐、料酒、玉米粉、鸡蛋、面包屑、花生油、番茄酱。
练习:
1.新鲜牡蛎肉洗净，沥干，放入容器中。
2.加入少许盐和料酒腌制一会儿。
3.将鸡蛋、生粉、面包糠打在盘子里备用。
4.把生粉一个一个裹上生蚝，然后蘸蛋液，再滚上一层面包屑。
5.锅内放油，八成热时，放入牡蛎肉，略炒。
6.取出控油，油温升至九成热时放入锅中炸，至金黄色时取出控油放入盘中。
虾米竹筒面
材料:红甜椒面100g，萝卜鸡蛋面100g，虾仁200g，竹笋200g，骨上汤适量。
材料:芹菜，少许胡萝卜，盐1茶匙。
练习:
1.骨头上的汤好了。
2.将春笋用清水冲洗10分钟，沥干水切粒，虾仁洗净，芹菜和胡萝卜切碎，准备面条。
3.将骨汤放入汤锅中，加入适量温水，煮沸5分钟。
4.然后把竹笋放进去煮2-3分钟。
5.倒入虾，煮至变色并滚动。
6.撒上盐和芹菜。
7.在另一个锅里把水烧开，加入红灯笼椒面和萝卜鸡蛋面。
8.煮好后，捞起，放在造型上，浇汤。