砂锅炖猪腿骨

将黄豆用清水洗净，然后用清水浸泡黄豆4小时以上。

洗猪脚，一定要洗的很干净。

将猪脚放入砂锅中，加入凉水，一起炖，因为只有这样猪脚才有足够的时间炖。约2小时后，加入泡好的黄豆，加入三片姜片，小火炖一小时。

要注意细节:煮的时间以汤汁不溢出为好，中间不掀盖检查。当炖肉可以享用时，加盐调味。如果不是特别为了鲜味，最好不要加味精或者鸡精。这锅汤本身就够鲜，是黄豆和猪蹄独特的鲜炖。这汤允许有点咸。

2.花生猪脚汤

有一两只干净的猪手。买的时候可以让卖家帮你剁成小块。我一般会让一个猪手把它们剁成4-6块。花生适量。

将花生在水中浸泡一段时间后，剥去它们的红色衣服。

洗猪手。

材料:葱片、姜片(不要切得太小，便于挑选)、陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精。

将猪手放入砂锅中，加水，烧开，撇去浮粉浮油，关小火保持微沸。当猪手煮至七成熟时，再撇去熟透的浮油。加入花生和盐，小火慢炖。

一小时后加入陈皮、花椒、枸杞、葱、姜片、鸡精、料酒继续炖。

1-2小时后，如果汤完全乳白色，猪软烂，就没事了。

3、糯米猪手汤

材料:猪手2只，薏苡仁50克。

做法:1，新鲜猪手去毛，洗净，切块；薏苡仁洗净备用。

2.将所有材料一起放入清水锅中。锅烧开后，改小火焖2小时，加盐调味。

功效:含滋阴祛湿，养颜润肤。

4.蔬菜猪肉手汤

材料:

1咸猪手、200g西红柿、200g西兰花、200g胡萝卜、1香叶、1茶匙黑胡椒、2汤匙番茄汁。

练习:

(1)咸猪手略洗，擦干水分。

②西红柿、西兰花、胡萝卜分别洗净。

③用2汤匙油炒番茄汁，加入适量水烧开，加入咸猪手、香叶、黑胡椒，煮约1小时。

(4)将西红柿、西兰花、胡萝卜放入上述材料中，煮至所有材料软烂，加入适量调料拌匀，即可食用。

咸猪手一定要煮一段时间左右再吃，也就是汤和菜。对于时间宝贵的朋友来说，真的是非常高尚的选择。