石楼县罗村镇何家沟石材厂谁来监管？

地方人民政府安全生产监督管理部门。根据《中华人民共和国矿产资源法》第十一条规定，国务院地质矿产主管部门主管全国矿产资源勘查、开采的监督管理工作。国务院有关主管部门协助国务院地质矿产主管部门对矿产资源勘查、开采进行监督管理。