吃什么补充维生素C？

1.辣椒

胡椒，别名:角胡椒，长胡椒，蔬菜胡椒，灯笼胡椒，茄科和辣椒属的一年生或有限多年生草本植物。茎近无毛或被微柔毛，分枝稍之字形。叶互生，枝顶节不拉长形成双生或簇生，长圆形，卵形，卵状或卵状披针形，全缘，顶部短渐细或锐尖，基部窄楔形；花单生，下垂；花萼杯状，不明显5齿；花冠白色，裂片卵形；花药是灰紫色的。果梗粗而下垂；果实有长长的手指，手指顶端逐渐变尖，经常弯曲。未成熟时为绿色，成熟时变为红色、橙色或紫红色，有辣味。种子平肾形，浅黄。

2.草莓

草莓是一种多年生草本植物。高度10-40 cm，茎低于叶或近等长，密被黄柔毛。叶三出，小叶短梗，质地厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几乎无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉密；叶柄浓密开展黄柔毛。聚伞花序，在花序下面有一个短柄的小叶；花两性；萼片卵形，稍长于附属萼片；花瓣白色，近圆形或倒卵球形。聚合果大，宿存萼片直立并附着在果实上；瘦果顶端卵形体，平滑。花期为4-5月，果期为6-7月。

3.柠檬

柠檬，芸香科柑橘类植物，又称柠檬果、洋柠檬、有益母果等。很少或几乎没有刺的小树，深紫色的叶子和花蕾，厚纸质的叶子，椭圆形或卵圆形。单花腋生或很少花簇生。果实椭圆形或卵圆形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄，果汁酸至非常酸，种子小，卵圆形且尖；种皮光滑，子叶乳白色，通常单胚或多胚。花期4-5月，结果期9-165438+10月。

4.韭菜

韭菜，(学名:A. tuberosum Rottl。ex Spreng。)别名:丰本、草钟乳、祁阳草、懒菜、长生酒、杨洋草、扁菜等。为百合科多年生草本植物，气味特别浓，根茎横卧，鳞茎窄圆锥形，丛生；鳞屑皮肤呈黄棕色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形花序，末端。

5.柑橘属果树

柑橘属于芸香科。性喜温暖湿润的气候，耐寒性略强于柚、酸橙、甜橙。芸香科桔亚科植物分布在北纬16 ~ 37之间。为热带亚热带常绿果树(枳除外)，用于经济栽培的有枳、柑、金桔三属。中国和世界其他国家种植的柑橘主要是柑橘。

维生素C的结构类似于葡萄糖，是一种多羟基化合物。其分子中第二位和第三位两个相邻的烯醇式羟基容易解离释放出H+，所以具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有相同的生理功能。但如果脱氢抗坏血酸继续氧化生成二酮，反应将不可逆，完全失去生理功效。

维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果。蔬菜中，辣椒、菊花、苦瓜、豆类、菠菜、土豆、韭菜等含量丰富；水果中，大枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬最为丰富。动物内脏中也有少量的维生素C。

扩展数据:

禁忌

1.根据吸收率，每日三次，饭后立即服用维生素C为佳，也可预防大剂量维生素C引起的副作用，但需要注意的是，消化道溃疡患者应注意避免刺激溃疡面，导致溃疡恶化、出血或穿孔。

2.肾功能不好的人不宜多服维生素C，长期过量服用维生素C可能会引起胃酸过多、胃反流甚至尿路结石。尤其是肾虚的人应该少吃维生素c。

3.大量服用后不要突然停止服用维生素C。如果突然停用维生素C会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量，直至完全停药。

4.维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素、磺胺类药物合用；否则，上述药物的疗效会因酸性环境而降低或无效。

5.维生素C对维生素A有破坏作用，特别是大量服用维生素C后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄。所以在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的足量。

6.维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄，降低疗效。

7.服用维生素c的同时不要服用人参。

8.维生素c和叶酸合用也会削弱各自的作用。如果需要治疗贫血，可以间断使用，不能同时服用。

9.乱吃药会损失体内的维生素c。如果未经医生允许就服用药物，不仅会损害身体健康，还会造成体内维生素C的流失。

10.维生素C片应存放在阴凉避光的地方，以防变质失效。

11.服用维生素C，避免食用动物肝脏。维生素C容易被氧化。如果遇到铜离子，可以加快氧化速度。动物肝脏中的铜含量很高。如果在服用维生素C期间食用动物肝脏，维生素C会迅速氧化，失去生物功能。

参考资料:

百度百科-维生素c