五谷和嘴巴有什么关系？
全谷物让你永远健康。
通常我们说健康是吃出来的，相反的是病从口入。看来五官的养生也是很重要的。中医讲究膳食平衡，“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为补”。“五谷”是指粟、黍、稻、麦、米。谷物中的营养成分主要是碳水化合物，其次是蛋白质，脂肪含量不高。古人把豆类看做谷物是符合现代营养学观点的，因为蛋白质这种谷物缺少赖氨酸，蛋白质这种豆类缺少蛋氨酸。谷类和豆类一起吃，可以起到蛋白质的互补作用。“五果”是指梅、杏、枣、桃、栗等多种鲜果、干果、硬果。它们富含维生素、微量元素和膳食纤维，有些植物是蛋白质。“五果”尽量生吃，保证营养素中的维生素不被烹饪破坏。鲜果加工成干果，便于运输和储存。虽然水溶性维生素损失了，但由于脱水，蛋白质和碳水化合物增加了。花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子等硬果类含有类蛋白质的豆类，可以弥补谷类蛋白质的不足。“五畜”是指狗、羊、牛、鸡、猪，一般指畜、禽、鱼、蛋、奶等动物性食品。肉类食物富含氨基酸，可以弥补蛋白质的不足。“五菜”是指韭菜、葱、葵花、葱、淫羊藿等各种蔬菜。五菜可以滋养人体，充实脏气，使体内各种营养更加完善和丰富。蔬菜有很多种。根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。
五谷是健康养生之本。李周的谷物是指小米、黍、稻、麦、稻。小米是指玉米，包括黄米，小米是指小米，糯米是指豆类。在现代，五谷杂粮一般指谷类和豆类，如大米、谷类、小麦、豆类等全谷物。谷物中的营养成分主要是碳水化合物，其次是蛋白质，脂肪含量不高。古代医生认为谷物可以滋养五脏之气。65438-0997年，中国营养学会通过了《中国居民膳食指南》，其中第一条是“食物是多样的，以谷类为主”，强调人们日常生活必需的能量和蛋白质应主要由谷物供给，谷物是营养素摄入的主要和根本来源。可见，食物在人们的饮食结构中居于首位。古人强调“滋补”的基本原则是“精搭配，杂食五谷”
懂营养的人都是通过嘴进入人体循环的，最基本的就是用五谷杂粮养生。
如何吃五谷杂粮
谷物含淀粉和蛋白质较多，主要有高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、黍稷、薏米，还有芸豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆。《中国中长期粮食发展战略研究》表明，小杂粮应占中国人食物供应量的20%。我们在生活中经常吃精米粉，它的营养价值在很大程度上被剥夺了。其实超市里有很多我们需要补充的五谷杂粮。
谷物不仅营养价值高，而且含有特殊的营养成分，如荞麦、莜麦等，蛋白质含量高，多种氨基酸比例合理，被誉为“美容、健身、防病”的保健食品原料。荞麦还含有其他谷物没有的叶绿素和芦丁。荞麦中的维生素B1和B2是小麦的2倍，烟酸是3 ~ 4倍。荞麦中含有的烟酸和芦丁是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效。豆类还富含脂肪，脂肪是人体热量和蛋白质的主要来源。
现代营养食品的互补原理证明，杂食五谷符合饮食养生之道，一般的吃法是煮粥。比如吃白米饭、白面粉时，常搭配玉米、红薯、大豆、芸豆等粗粮，既能获得全面的营养，又能提高食物的利用率。大米和玉米的结合就是一个很好的例子。大米不含维生素A，而玉米富含维生素A；大米蛋白质中含有色氨酸，但赖氨酸含量较少，而玉米中的蛋白质几乎不含色氨酸，含有赖氨酸。赖氨酸和色氨酸都是人体必需氨基酸。大米和玉米搭配可以起到蛋白质的互补作用，使人体获得的维生素和必需氨基酸更加全面，也提高了蛋白质的利用率。
粗粮也有一定的药用价值。例如，玉米是世界公认的“黄金作物”，其纤维素比精米和精制面粉高4 ~ 10倍。纤维素能加速肠道蠕动，减少胆固醇吸收，预防冠心病；绿豆味甘、寒，有利尿消肿、中和解毒、清凉解渴的作用；谷类的蛋白质缺少赖氨酸，豆类的蛋白质缺少蛋氨酸。谷类和豆类混合，蛋白质互补，营养加倍。
新鲜糙米比精米更有利于健康，因为谷物越精制，维生素、蛋白质和纤维素损失越多。粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但可以通气肠道，促进食物残渣尽快排出体外。
五谷杂粮也有减肥的功效。比如玉米中含有大量的镁，可以加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排泄，对减肥非常有利。玉米成熟时，果穗(玉米须)有利尿作用，也有利于减肥。我们可以把新鲜的玉米羹做成茶，也可以把玉米粉做成玉米饼、玉米饼等等。
当然，如果把面粉和大米完全换成粗粮，不仅口感上不能接受，营养上也不合理。有研究表明，超重者、爱吃肉者、亚健康者每人每天吃50 ~ 80克粗粮为宜，也可根据个人情况进行调整。
口臭怎么办？
在中医看来，口臭是一种症状，一定不能忽视。口臭源于人体的各种急慢性疾病。虽然它本身不是病，但它是一种症状。一般认为口臭是口腔不卫生造成的。为了消除口臭，我们应该增加每天刷牙的频率，嚼口香糖，用漱口水漱口等。，但这些措施都是暂时的，不能从根本上解决问题。中医认为口臭源于人体的各种急慢性疾病。如清代《杂病源流·无声烛》中说:“虚火、胸胃郁热，必致口臭，或劳而味厚者，亦有口臭，或肺以火焚。”可见引起口臭的主要原因是胃热证和胃阴虚证，其中胃热证居多，常伴有严重的口臭、牙龈肿痛、便秘、胃痛、消化不良、易怒等症状，急慢性胃炎、十二指肠溃疡、肝炎、肺结核、糖尿病、癌症、化疗患者也会有强烈的口臭。
所以当你有口臭的时候，最好去看中医，检查一下内脏的健康状况。
关于口腔溃疡
口腔溃疡是口腔常见病，主要与肝经有关。肝血不足引起的口腔溃疡。所有这些溃疡，也就是长在外面的叫阳疮，长在里面的叫阴疮。阴虚溃疡是血虚阳虚引起的，所以这种口腔溃疡如果不是单纯的胃火上涌，而是反复的口腔溃疡，可能就是虚弱的表现。从中医的角度来看，口腔溃疡的类型主要有以下几种:
真实火灾类型
实火型口腔溃疡溃疡面小而深。表面发黄，有时甚至有脓液。喝热水喝汤后疼痛加重。此外，还有口干口苦、热心烦、假寐、小便短赤、便秘等表现。牛黄解毒片和银黄含片对实火型口腔溃疡疗效较好。虚火型
这类患者溃疡面大而浅，表面覆盖~层白色腐败组织。患者还可能出现心烦意乱、脸颊发红、疲劳和虚弱等症状。虚火型口腔溃疡患者可服用具有滋阴清热作用的白质地黄丸或六味地黄丸。
肝火型
这类患者溃疡数量较多，溃疡面黄白色，周围有红色水肿组织。症状严重时，多个相邻溃疡可融合成块，疼痛剧烈。闻香时，患者可出现头晕、烦躁等表现。龙胆泻肝丸治疗此类口腔溃疡效果较好。
心火型
心火型口腔溃疡常见于工作繁忙，经常熬夜的白领。这种溃疡多见于舌尖。从中医的角度来说，舌尖属于心脏。这类患者的舌面比较干净，舌苔很少或没有，舌尖和舌边发红。这些都是一颗欣欣向荣的心的具体表现。此外，这类患者往往睡眠质量较差。可以吃一些具有滋阴清心作用的天王补心丸。
病毒感染类型
这种口腔溃疡多发生在感冒后，多由巨细胞病毒或EB病毒引起。因此，患病毒性感冒后，应及时服用板蓝根颗粒、病毒灵或利巴韦林，及早清除局部残留病毒，预防口腔溃疡的发生。
雌激素缺乏型
一些职场女性在经期经常出现口腔溃疡，这与体内雌激素水平降低有关。此外，一些更年期女性也容易出现口腔溃疡。除了对症使用喷雾剂、含片等药物外，还应在医生指导下服用一些雌激素制剂。口腔溃疡虽然是小病，但是非常影响饮食和言语，让患病者苦不堪言。不要只是在我们有溃疡的时候吃一些消炎药。吃消炎药往往弊大于利。要分清原因，分别处理。
牙科保健
嘴里的牙齿是获取食物的“武器”。牙齿使我们能够享受各种各样的食物。健康的牙齿让我们可以毫无顾忌地咀嚼坚硬的食物、肉类、生食和水果...良好的咀嚼可以加强牙龈的力量，促进唾液分泌...可以说，牙齿是我们健康的第一道防线。为了我们老了还能有一口结实好牙，需要经常护齿。保护牙齿，要经常清洁，补充营养，早治疗，勤锻炼。
清洁牙齿
要养成刷牙的好习惯，每天早晚各刷一次，而且中医认为晚上刷牙比早上刷牙更重要。饭后漱口，少吃零食，尤其是各种甜食。需要注意的是，刷牙不要太频繁，选择软毛牙刷，否则容易损伤牙龈。
给牙齿充电
牙齿最重要的成分是钙和磷，但最需要补充的物质是氟，因为保护牙齿表面的牙釉质最重要的成分是氟。健康的氟化物主要存在于天然矿泉水、海鱼、茶叶和一些蔬菜中。需要注意的是，每天摄入两毫克以上的氟化物，牙齿会变黑。
各种乳制品是健康的钙磷来源，还富含维生素D，能促进钙磷的吸收。所以每天一杯牛奶对牙齿的紧实和美白都有好处。
牙病的早期治疗
俗话说牙疼不是病，但是疼死人。牙病的风险不仅表现在疼痛上，还会影响到其他器官。食物咀嚼不良容易导致消化不良，口腔清洁出现问题，细菌滋生，如果吃到胃里可能会引发各种疾病。
而且有一颗牙有问题。如果不及早治疗，很可能会扩散到其他牙齿。所以，一旦发现牙齿有问题，要马上去医院治疗。
常规活动
不仅身体需要锻炼，牙齿也需要锻炼。最适合牙齿的运动是嚼无糖口香糖，既能清洁口腔，又能锻炼牙齿和口腔；还有就是扣牙，既能坚固牙齿，防止牙齿松动脱落，又能活化面部肌肉，促进面部血液循环。唐代著名医学家孙思邈在他的《保健笔记》中说“早上侵一盘粥，晚上教食不足，撞景阳钟，扣齿三十六”，表示长期扣齿保健。