如何将营养学的理论知识融入日常生活

这一年，我上了营养学这门课，真的学到了很多。学到了以前不注意的生活营养细节，也积累了一些知识。老师说的都是我们平时接触的，甚至是一些我们一直误解的基本常识。我认为学习这门课程真的很有必要，它对我们的生活和我们的健康有很大的帮助，让我们有健康的饮食习惯。对营养食物的正确认识，老师也会在课堂上播放视频。比如《舌尖上的中国》描述了中国的饮食文化，很好读。我喜欢这个实用又轻松的教室，老师也会在课间给我们播放一些轻松的歌曲。我真的很喜欢！以下是我的一些经历。

俗话说，健康是革命的本钱。在科技不断发展的今天，健康对我们来说真的太重要了。面对现在社会的各种美食，不再是简单的生活。各种美食不断涌现，人们也很迷茫。肥胖等一系列现代疾病也开始出现。中国的饮食文化与营养保健课程应该被推广到被大家广泛接受。作为当代大学生，学习和宣传健康饮食是我们义不容辞的责任。我们不仅要做到饮食均衡，还要注意养成良好的饮食习惯。在学校的时候，每次去食堂吃饭都是跟着感觉走，有时候会挑食。综上所述，我发现几个月来我只吃了几样单调的菜。一半以上的菜都没吃过。营养课结束后，我开始平衡饮食。我想平衡营养的各个方面。我也开始每天吃一个鸡蛋，多吃素菜和水果，尽量多样化，让自己更健康。在学习这门课程之前，我其实对营养与健康并不感兴趣。我以为只要多吃点，就能吃到自己喜欢的东西。但是上课听了老师的话，发现自己以前的吃法太不科学了。

这些前提是我们应该了解什么是营养。营养是指人们为了维持生长发育、组织更新和处于健康状态，对食物中的营养物质进行消化、吸收和利用的总过程。人一生的整个过程，无时无刻不离不开营养。所以人对食物有最普遍最基本的要求。而什么状态属于健康？健康:根据世界卫生组织(世卫组织)的定义，健康是身体、心理和社会适应良好的状态，而不仅仅是没有疾病或虚弱。全世界公认的健康标志有13:精力旺盛，开朗有活力，身高体重正常，头发光滑有光泽，指甲紧实微红，舌质粉红色，食欲旺盛，体温、脉搏和呼吸频率正常，皮肤健康，大小便正常，不易生病，眼睛明亮，结膜粉红色，牙龈和口腔黏膜健康。有人把现在的人在饮食上的追求概括为四个特点:吃杂食、吃粗粮、吃野食、吃素。从营养学的角度来说，这四个特点要结合起来，合理搭配，可能更符合人们对各种营养素的需求。对于中老年人来说，合理搭配更为重要。通过课堂上老师的讲解和视频中专家的发言，我知道了合理的饮食搭配方式。合理膳食就是选择多种食物，使所含营养成分齐全，比例适当，满足人体需要。

1.粗粮和面粉、大米要搭配:合理的粗细粮搭配，可以改善食物的风味，有助于补充各种营养成分，也可以提高食物的营养价值和利用率。

2.副食种类要多样化，荤素搭配:肉、鱼、奶、蛋等食物富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜水果富含维生素和无机盐。两者结合可烹制出各种美味菜肴，不仅营养丰富，还能刺激食欲，有利于消化吸收。

3.主食与副食的搭配:主食是指以碳水化合物为主的粮食作物。主食可以提供主要的热能和蛋白质，副食可以补充优质的蛋白质、无机盐和维生素。

4.干瘦饮食搭配:主食要根据具体情况进行干瘦搭配，这样可以增加饱腹感，帮助消化吸收。

5.适应季节变化:夏季饮食宜清淡爽口，适当增加盐酸食物，以增加食欲，补充出汗造成的盐分流失。冬天的饭菜可以适当增加含油量来增加热能。

6.酸碱搭配:我国劳动人民在与自然的长期斗争中，留下了丰富的饮食文化，需要用现代科学理论和技术去发掘和完善。比如南方有些地区讲究鳝鱼和莲藕一起吃。原来，鳗鱼中含有粘蛋白和粘多糖，能促进蛋白质的吸收和利用，而且富含完全蛋白质，是一种酸性食物。莲藕富含天冬酰胺、酪氨酸等特殊氨基酸，以及维生素B12和维生素C，属于碱性食物。这种酸碱，再加上其中所含的补充营养物质，对维持身体的酸碱平衡起到了非常好的作用。因此，一些西方科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹饪方法。

学完这门课，我觉得最大的收获是，它可以帮助我以后过上健康的生活。我得到的不仅仅是这些知识，还有我对营养学的兴趣，因为她让我了解了关于营养学的知识，在我以后的生活和工作中受益匪浅。可以给自己安排一个合理健康的生活方式。在生活中，注意饮食起居的合理安排。俗话说，早睡精力充沛。合理饮食不挑食。注意均衡饮食。通过全面的体检，为自己指定相应的食谱。如果身体虚弱，就要注意蛋白质、维生素、矿物质的摄入。然后就是适当的体育锻炼，这也是一个关键问题。生命在于运动，适当的运动绝对可以强化一个人的系统。主要是生活要有规律，饮食起居运动要有规律。心血来潮健身不如像猪一样规律的吃饭睡觉。那就不要偏食，什么都吃一点，不管别人说该不该吃，只要是正常健康的，我们都要吃一点。健康的态度很重要。我们要有积极的心态，学会面对失败和阴郁，踩着它们前进。虽然这门课结束了，但我不会停止学习营养学。我会在以后的生活中抓紧每一点营养！