黑芝麻丸子家庭版怎么做？

食补中的黑色食物入肾，所以经常吃一些黑米、黑豆或者黑芝麻是非常有益的，其中黑芝麻是特别好的进补食材。从小听长辈说吃黑芝麻对头发好。其实除了黑毛，黑芝麻的钙含量是牛奶的4倍，铁含量是核桃的10倍。同时还含有非常丰富的维生素E，可以滋养皮肤，滋润皮肤。

通常我们常见的黑芝麻产品有黑芝麻糊和黑芝麻球，但是价格都不便宜，而且含有各种食品添加剂。虽然味道不错，但是营养却大打折扣。今天给大家分享一个自制的枣芝麻球，不仅富含铁和钙，而且制作简单。10分钟就熟了，又甜又好吃，又软又粘。一起来看看制作过程吧。

枣味芝麻丸——软糯，甜鲜，营养补钙，制作简单。

【食材】:红枣30g，黑芝麻20g，黑米粉20g，糯米粉100g。

【调料】:单晶冰糖4块。

[生产过程]:

1.将黑芝麻放入炒锅中用小火炒至成熟，然后放入料理机中打碎。红枣洗净后，取出枣核，切枣肉备用。

2.用120g热水融化冰糖。

3.将准备好的黑芝麻、切碎的红枣、黑米粉、糯米粉放入盆中，用筷子搅拌均匀。

4.将融化的冰糖水分几次倒入盆中，先用筷子搅拌成大块，再揉成光滑的面团。

5.将黑芝麻面团分成20克面粉，然后依次揉成球状。

6.将准备好的黑芝麻球放入蒸锅，大火蒸10分钟。

7.蒸熟后，丸子的颜色会变得很深，稍微晾干后就可以装盘了。

小？说-

这个枣芝麻丸吃起来q糯。除了浓郁的芝麻香，还有红枣特有的甜味。合在一起，不仅营养丰富，还能提供铁和钙的补充。吃起来更香更有嚼劲，而且不黏腻，容易消化。全家人都特别爱吃！天气冷了之后，不知道吃什么好，不妨试试这种零食，每天给家人吃一两个，补充体力和营养，让身体更健康。

技术提示？的总结-

1，黑芝麻一定要先炒后碎。因为芝麻的个头比较小，所以要一直用小火炒。当芝麻表面由黑色变成灰色时，即可关火。

2、用冰糖代替普通白糖，既增加了甜度又不容易上火。

3、除了加入红枣，还可以加入一些干果，如熟核桃、南瓜子等。，这样做出来的芝麻球口感会更丰富，营养更全面。