俄罗斯人吃什么蔬菜？
俄罗斯人喜欢吃又酸又咸的食物，如酸面包、西红柿、泡菜等。吃冷西红柿拌盐，不加糖。先喝汤。他们说这对消化有好处，还能保护胃。他们经常喝的汤是酸辣汤、鱼汤、丸子汤和各种蔬菜汤。汤后是主菜，如牛排、鸡鸭、鸡蛋、奶制品等。俄罗斯人喜欢吃一种叫做“沙”的粥大杂烩。做法是:将大米、燕麦、洋葱、胡萝卜、西红柿、酸奶、香肠、盐等混合。然后放在锅里煮粥。风味独特，令人垂涎。
早餐和晚餐很受重视。
俄罗斯人更注重早餐和午餐，居民早餐多为便餐。早上，女主人拿着牛奶罐去街角带回鲜奶，买回刚烤好的热面包，切成薄片，涂上奶油，放在桌子上。配上几片腌黄瓜和两三个西红柿。一碟甘蓝或奶酪，早餐就好了。
有时候，桌上会放几个煮鸡蛋。俄罗斯人吃鸡蛋和西红柿时，会蘸盐吃。晚饭后，他们喝一小杯加糖的咖啡或红茶。在所有的餐馆、饭店、小吃店，桌子上都有两种小酱，分别是盐和辣椒面，方便食客自取。他们习惯把蔬菜、西红柿和鸡蛋浸在咸咸的辣椒面里来佐餐。
晚餐也很有讲究。一般有三个大菜。第一道菜是热汤，也就是用番茄、牛肉、白菜做的苏巴汤，配有肉和冷盘的面包。第二道菜是肉、鱼、家禽、蛋和牛奶。这道菜是主菜，多是烤牛排，烤鸡，熏鱼之类的，同时提供饮料。第三道菜是水果和果汁饮料。这时，女主人会端上各种用奶油、蜂蜜、松子烤制的点心，味道鲜美。
从不礼貌地招待客人。
吃饭时，俄罗斯人爱放轻音乐娱乐，在热烈的气氛中进入宁静的夜晚。中国人吃饭，主人总是热情地说:“吃好，喝好！”同样，俄罗斯人也有必备的餐桌语言:“祝你胃口好，用餐愉快！”
俄罗斯人喝茶的方式很独特。他们用特殊的“茶壶”来烧水和泡茶。漂亮的茶壶是用铜或银制成的，体积大而华丽。放在室内桌上，光彩夺目，光彩照人。它们是兼具实用价值和审美意义的家庭工艺品。喝茶时，男主人坐在桌子的一端，女主人坐在对面，专门管理烧水的煮茶器。
俄罗斯人特别喜欢喝红茶，家家都有茶壶和茶具，有铜的，也有瓷的。俄罗斯人的饮茶习惯和中国人有很大不同。一般茶里面放糖和盐。例如，西伯利亚的一些土著人用果酱、蜂蜜、糖果和小吃喝茶。在农村，人们经常一边嚼糖一边喝茶。有时我倒一些朗姆酒，和茶一起喝。