什么样的早餐最有营养，最适合中国人吃？
饼干油条？豆浆店卖烧饼、油条、鸡蛋饼、萝卜糕、煎饺等。，都有含油量高的问题。而油条、鸡蛋饼这种表面能看到油的东西，吃的时候会有所警觉，但大部分人往往会对烤出来的饼上当，以为是烤出来的，表面没有光泽，热量和油一定少，其实未必如此。？烧饼之所以吃起来酥脆可口，是因为做的时候加了很多油。一个烧饼的热量约为230至250卡，其中约25%来自脂肪。另外，豆浆也是一种中等脂肪的食物，这种组合的脂肪量真的很高。？豆浆烧饼、油条，蛋白质质量尚可。豆浆富含氨基酸但缺乏蛋氨酸，而烧饼和油条正好相反，缺乏氨基酸但富含蛋氨酸，可以相辅相成。然而，过多的脂肪使得大多数营养学家对这种早餐的评价很低。？至于饭团的热量和油量，就更可怕了。主要问题是面包里的油条和肉松也含有高油。一个中等大小的饭团有550多卡路里，来自脂肪的热量约占总热量的47%。如果搭配一杯豆浆或牛奶，总热量会超过700卡，比较适合重体力劳动者偶尔食用。
建议？这类早餐热量和脂肪都比较高，所以最好少吃，一周不要超过一次，而且当天的午餐和晚餐一定要尽量清淡，不要再吃油炸、油炸或油炸的食物。这种早餐也缺少蔬菜，要在另外两餐中补充。水果可以根据个人习惯吃，也可以早上不吃，中午下午都吃。外卖豆浆大多多糖太多，建议买不加糖的清浆，然后自己加点糖。吃烧饼或者油条的时候，建议配豆浆，不要配米糊，因为米糊还是米制品，和烧饼、油条一样缺乏氨基酸，蛋白质的质量也比较差。芝麻上撒的芝麻，是我们踩不碎的。吞咽后，芝麻会粘在胃壁上，对某些人来说容易引起胃痛，甚至可能引起胃炎。吃饭的时候请小心。面包牛奶族？很多人早餐经常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝一瓶牛奶，有时还配咖啡。因为方便容易，很多家庭早餐都用这种模式。有馅的面包味道鲜美，但营养学家认为，无论是咸的还是甜的，油脂都很多，糖分太多，经过精致加工，营养价值不高，不适合做早餐。？糖太多的早餐有一个缺点。它使你的血糖升得快，降得快，降得低，所以你的精神可能在早上10点之前就开始下降了。？在早餐的搭配上，既要包括碳水化合物，也要包括蛋白质，最好吃复合碳水化合物，比如全麦面包和燕麦片，这样血糖相对稳定。？吐司面包看起来很“安全”，没有馅料，也没有糖粉。但是面包好吃的话，一定不能缺油，尤其是鲜奶吐司和鸡蛋吐司，吃起来爽滑顺滑，制作的时候会多加点油。？至于涂在吐司上的黄油、果酱或花生酱，花生酱热量和油脂都不低，宜少涂。
建议？两岁以上的儿童和成人可以饮用低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的总脂肪摄入量。？有馅的面包热量高，油多，不要经常吃。如果你想吃甜的，不妨选择有1茶匙果酱的吐司。？另外，建议吐司经常换酱料，避免每天涂奶油(积累反式脂肪酸)、花生酱(积累黄曲霉素)或果酱(积累糖分)，少涂。？两片涂有花生酱、奶油或一片低脂奶酪的吐司和一瓶低脂牛奶或酸奶是更合适的选择。？有时间的话，准备一些生菜、西红柿、黄瓜吃，营养会更均衡。？粥和小菜？粥菜多是老年人。与这种早餐相比，脂肪不算太高，但营养学家认为，咸菜、豆腐脑配粥营养价值低，太咸，钠含量过高。此外，加工食品中可能添加防腐剂，经常食用容易伤害肝肾。营养学家还指出，一些老年人或素食者只吃咸菜豆腐粥，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。
建议？稍微稠一点的一碗粥也就半碗干饭左右，建议一顿吃2到3碗，不然中午之前很容易觉得饿。吃粥的时候，可以配一个荷包蛋或者一块瘦肉吃。素食者选择吃一块豆腐、豆腐干、素鸡等豆制品，吃蛋白质。至于豆腐乳和咸菜，尽量少吃。另外，再加一盘炒蔬菜，这份早餐非常均衡，蔬菜中的钾可以帮助身体排出钠。如果学生或上班族在咸粥里买早餐车，这种粥的肉含量不多，而且稀，胃排空时间短，容易感到饿。建议可以加一个茶叶蛋或者喝一瓶牛奶，增加蛋白质的摄入。每天吃两份水果(一份大概是一个棒球或者扁碗的大小)，所以早餐可以根据个人习惯吃一份水果，但是不建议喝热量太高的果汁。
早餐店家族？很多工作人员经常在等地铁的时候买一个汉堡，周一到周五早餐几乎都吃这一套。？营养学家一致认为可能是摄入了太多的油。早餐店或西式快餐店用的汉堡脂肪含量高。如果自己在家做饭，选择脂肪少的瘦肉，可以降低脂肪的比例。而且三明治里的火腿和汉堡里的肉都是油炸的，还加了煎蛋和厚厚一层富含脂肪的沙拉酱或奶油。“除非你在一天的另外两餐中少吃油和肉，否则一天下来你会摄入过多的油，”营养学家说。另外，咖啡和奶茶是另一个问题。？奶茶永远代替不了牛奶，因为牛奶含量很少，加了糖。很多人把奶茶当牛奶喝，这是不对的。理想的选择是将其与低脂牛奶混合。早上喝咖啡怎么样？大多数营养学家认为这是个人习惯问题，没必要从早餐中去掉，但要避免空腹喝黑咖啡，容易伤胃。早上喝咖啡和茶，不仅可以提神，对于喝的少且不上瘾的人，还可以刺激排便，可以轻微缓解便秘。
建议？要求店家不要涂沙拉酱或者涂薄一点，减少油脂摄入。你每天必须吃三碟蔬菜(大约半斤)。因为这样的早餐蔬菜很少，所以要在午餐和晚餐时补充。但茶和咖啡最好在饭前或饭后两小时喝，否则会影响身体对铁的吸收，所以尽量不要随餐饮用。这种早餐容易吃太多脂肪，一周不宜超过三次。西式快餐店的早餐，建议不要点套餐，比如吃汉堡而不是吃土豆饼。选择一小杯橙汁或牛奶作为饮料，不要喝高糖、空热量的冰红茶或可乐。另外，这种早餐富含油脂，热量高(500卡以上)，所以当天的午餐和晚餐不要吃油炸、油炸或油炸食品，尽量选择卤、煮或蒸的烹饪方式。
推荐早餐食谱？早餐1:一杯脱脂牛奶，两片烤全麦面包，一个西红柿。？早餐二:一碗银耳莲子粥，一个低脂奶酪生菜面包火腿三明治。？早餐三:一碗小馄饨，一个五香茶叶蛋。？早餐主食:首选燕麦或玉米片等谷类食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是富含纤维素的食物。？喝牛奶也要注意？牛奶是一种营养最全面、比例最合适、最容易被人们消化吸收的天然食品。但是喝牛奶很有讲究，方法不当效果会大打折扣。？专家认为，喝牛奶最好不加糖。否则不仅难以被消化吸收，还会滞留在消化道，影响肠胃功能。牛奶可以加热，但不能煮沸。因为煮沸后会破坏部分维生素，牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不容易被人体吸收。早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶会加速肠胃蠕动，造成吸收不良。正确的做法是吃面包、蛋糕等。首先，然后喝牛奶，这样会使营养更均衡。同时，不要边喝牛奶边吃巧克力？因为巧克力中的草酸会和牛奶中的钙结合形成草酸钙，钙不能被人体充分吸收。