百合鹌鹑蛋汤:活血凉血，润肤祛斑

做法绿豆、红豆、百合洗净，放入水中浸泡半小时。

鹌鹑蛋煮熟去壳。

将绿豆、红小豆、百合放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，文火煮至熟，加入鹌鹑蛋，煮3分钟。

加入调味料即可食用。

小豆性味平凉，酸甜咸，无毒，归脾、胃、肾、肺、心、肠。

食物搭配孙思邈说:红小豆配鱼肉鲜。红豆善降，津腻消瘦者少食。

养生堂建议，此汤可以利水通络，健脾和胃，活血凉血，润肤祛斑。百合宜花瓣小而甜，质厚，色黄或白；如果不用猪里脊肉，用做汤代替也能达到同样的效果。