正确的泡茶方法有哪些，泡茶中常见的误区有哪些？

茶是中国的国饮，被誉为“休闲饮品之王”，如今已风靡全球，深受消费者青睐。但茶一定要科学冲泡，合理饮用，才能达到保健的目的。最近有道君整理了一些资料，和大家分享一下茶叶冲泡中常见的五种误区和正确的冲泡方法。

误区一:用开水泡茶。

不是所有的茶都适合用开水冲泡。比如用开水冲泡绿茶或者白茶中的白毫银针、白牡丹，会破坏很多营养成分，如维生素C、p等，另外，如果水温过高，绿茶的茶叶或茶芽容易浸泡，变成红茶，失去原有的茶香和滋味；而且过多的单宁酸等物质也会溶出，使得茶汤又苦又涩。

因此，绿茶或白茶中的白毫银针和白牡丹的水温应控制在85℃至90℃左右，茶叶越嫩越绿，冲泡水温越低。黄茶的冲泡温度也最好在90℃左右。

当然红茶、黑茶、乌龙茶(绿茶)、白茶中的贡眉、长寿眉都可以用开水冲泡。

误区二:用保温杯泡茶。

将茶叶浸泡在保温杯中，长时间保持高温，使茶叶中的一些芳香油逸出，降低了香味。鞣酸和茶碱浸出过多，有苦味，因而损失了部分营养成分。

正确的做法是泡茶时使用陶瓷壶和杯子，这样可以使茶叶的茶香和口感保持在最佳状态。

误区三:我习惯泡浓茶。

一杯浓度适中的茶一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍需要8克左右)，但也有人喜欢泡浓茶。其实这样喝茶是不健康的。

因为茶太浓，浸出的咖啡因和鞣酸太多，对胃肠道刺激太大。普通茶(红绿碎茶、速溶茶除外)冲泡三次左右。

误区四:长时间泡茶

一般来说，泡茶时间长了(称为“坐杯”)，茶就会有苦味，长时间放在保温瓶或炉子里煮的茶也容易发生化学变化。所以茶要适当泡。一般来说，最好在1分钟内喝完。前几次冲水只需要几秒钟就能得到水，因为80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经被浸透了。

误区五:把泡好的茶扔掉。

泡完茶，大部分人都喜欢把用过的茶叶扔掉。事实上，这种做法并不经济。有专家说，茶叶因为含有较多的胡萝卜素、粗纤维等营养成分，可以适当咀嚼。