鸭肉和什么一起做汤应该用什么？

鸭肉含有丰富的蛋白质和维生素，是人们非常喜欢的一种肉类。鸭肉汤可以充分发挥其营养成分。鸭肉性寒，有清热解毒的作用。适合与莲藕、冬瓜、酸萝卜一起煲汤，可以提高滋补效果。对于感冒和慢性肠炎患者，人们应该少吃鸭肉。下面介绍两种常见的鸭汤做法。

天麻老鸭汤

1.首先我们需要将天麻和何首乌切片放入纱布袋中进行包扎，这样药渣就不会进入汤中，避免影响口感。

2.将鸭子处理好，用清水洗净，然后切块，与刚包好的药袋一起放入锅中，加适量清水大火煮开。

3.水烧开后，我们可以取出药袋。此时加入适量的盐、味精、酒、葱、姜继续炖。

4.等半个小时后，鸭汤的味道会变得很浓郁，这时就可以吃了。

天麻老鸭汤的功效与作用:这种汤可以补气血，使我们的气血更好，还可以止痛，非常适合高血压的人喝。

酸萝卜老鸭汤

1，我们先把鸭子准备好，然后把它的血全部洗干净，再切成块备用，然后焯水沥干。

2.葱洗净，葱花切段，姜洗净切片备用。

3.这时候可以把锅加热。油温上来后，可以加入葱花、姜、泡椒、泡姜翻炒至香。

4.香味出来后，可以加入酸萝卜块继续翻炒。你可以以后再加入鸭肉。用大火做饭。

5.水开后可以转小火继续煮。鸭子煮熟后，你可以调味。加入适量的糖、盐、味精继续炖一会儿。

酸萝卜老鸭汤的功效与作用:这种汤可以防燥，还可以降火，让我们的饭量变大。