绿茶能清火吗？

绿茶中的儿茶素等多酚类物质是公认的有益于健康的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抗电离辐射等。另外，绿茶是维生素种类最多、含量最丰富的茶。根据现有的文献报道，与其他茶类相比，绿茶具有更好的抗癌作用。

许多研究表明，绿茶可以降低乳房、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺和其他部位的肿瘤风险。从中医的角度来说，绿茶微寒，有助于降火。胃寒的人要少喝，燥热体质容易上火的人和体质强的人要喝。

扩展数据:

一般来说，绿茶冲泡的水温是85℃。冲泡时间2~3分钟。绿茶与水的比例为1∶50。茶具方面，可以选择瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖。

中国绿茶生产历史最悠久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于非发酵茶，外形多样，香气和滋味独特，汤色清亮，叶色翠绿，十分诱人。这是最著名和被广泛研究的茶。

人民网-绿茶降火防癌！初秋一定要喝六种养生茶。