保健:夏天如何吃枸杞补肾

1，做饭煮粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大部分是水溶性的，加热容易被破坏。建议把枸杞干泡一点。煮饭、做粥，或者蒸馒头、煮饺子的时候，只要放一点枸杞作为配料就可以了。

2.像普通食物一样吃。枸杞比较好的吃法是像普通食物一样在粥、饭、汤、菜里吃，不仅滋补，而且不会上火。

3.打豆浆的时候放一些。很多人拿枸杞泡水吃。只是简单的浸泡，枸杞中的维生素和胡萝卜素很难被完全吸收。用豆浆机打豆浆的时候可以选择放一把枸杞，这样可以充分利用枸杞中含有的各种营养成分和微量元素。

4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖。如果用开水加热提取，会使其变性，降低药效。所以，在食用方法上，直接咀嚼枸杞会更充分地吸收营养，更有利于发挥其保健作用。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。枸杞嚼干了，吃的量就减半，否则容易营养过剩。

枸杞一天应该吃多少？

一般来说，枸杞老少皆宜，但不宜多吃。因为毕竟是药，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果考虑到治疗的效果，最好一天吃30克左右。最适合吃枸杞的人群是那些体质弱，抵抗力差的人，但是一定要每天吃一点，坚持长期吃才有效果。

不是所有人都适合服用。因为它的暖身效果相当强，感冒发烧发炎腹泻的人最好不要吃。因为枸杞有非常强的暖身作用，高血压的人，脾气太急躁的人，或者平日吃肉多，脸红的人，最好不要吃。此外，枸杞的含糖量较高，每100克含糖19.3克。糖尿病人慎用，不宜过量。

毒枸杞越来越亏，教你四招辨别

1，颜色。鲜枸杞因产地不同，颜色也不同，但色泽柔和，有光泽，肉质饱满。不过染色的枸杞多是往年的旧货。从感官上看，肉质较差，无光泽，但外观鲜亮诱人。染色后的枸杞整体呈红色，连枸杞茎秆处的小白点也呈红色，而正常枸杞的茎尖多呈黄色或白色，用硫磺烘烤后呈深褐色。

2.形状。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都是长方形的，但是宁夏枸杞泡在水里会浮起来，内蒙古枸杞会沉下去，而新疆枸杞是圆形的，容易分辨。泡过明矾的枸杞，用光照射，表面会有闪亮的晶点；“毒枸杞”感觉黏黏的，天然枸杞是干的。

3.气味。对于硫磺熏蒸过的枸杞，只要抓一把用手捂一会儿，再放到鼻子底下闻闻就行了。如果能闻到刺鼻的呛人气味，可以确定是被硫磺熏蒸过。

4.味道。宁夏的枸杞是甜的，吃起来特别甜，但是吃了之后喉咙里有一种苦味，而内蒙古和新疆的枸杞有点甜。泡在明矾里的枸杞，嚼起来会有明矾的苦味。至于硫磺泡过的枸杞，味道酸、涩、苦。