胡耀中所说的破谷是什么意思？

胡耀中的“破谷”是指胡耀中反对食品工业化和现代饮食习惯，主张通过破谷来恢复健康和避免疾病的一种养生方法。辟谷是指在一定时间内，只喝温开水或薏米水，不吃任何固体食物，以净化身体，增强免疫系统的一种方法。根据中医理论，胡耀中认为过谷可以排除湿气，清除肠胃废物，降低血糖血脂等。，使身体得到细胞再生和修复，从而达到健康的效果。

胡耀中的养生理念得到了很多人的严格贯彻和追捧，尤其是在有健康意识的白领中，胡耀中已经成为健康生活方式的代名词。然而，胡耀中也引起了争议。多位专家指出，长期破谷容易引发健康问题，如肠胃不适、酸碱失衡等。此外，胡耀中博士的破谷方法也受到了质疑。一些人认为这是没有根据的，也是传统的，这对健康不好。

胡耀中的出现引起了人们对饮食习惯和健康的思考和关注，促进了人们对食品安全和健康理念的重视。但在选择健康的生活方式时要理性，警惕一些极端的方法。预防在先，良好的饮食习惯和适量的运动是我们保持健康的有效方法。我们需要摒弃不科学的观念，根据自身情况进行养生。