健康菜肴|大蒜沙拉|十香菜

十香菜，不叫香菜。大部分北方人喜欢吃这个东西，因为十香菜不仅清香宜人，还能提神醒脑。十根香菜，生命力顽强，非常容易成活，只要一把黄土，一点水。由此我想到，如果牡丹是花中仙女，这十棵香菜堪称草中君子！哈哈！

这是一种罕见的个性十足的蔬菜。它的香味浓郁翠绿，可用于花卉栽培，调味鲜菜，主菜辅料，或直接凉拌食用。冷食直接用麻油和蒜汁混合，刚开始吃起来略苦，但咀嚼不久，感觉甜味在口中蔓延，回味悠长。因为其自然资源大多分布在豫西南、湖北等少数地区。

十香菜功效:性温，味辛，入肺经、肝经，含挥发油约1.8%。健脾消食，利尿通便。具有强身健体、提神醒脑、开拓思维的功效。

食品

十根欧芹和一把。

适当的含盐量

大蒜适量

适量的芝麻油

适量的香醋

方法/步骤

1.先来认识十个香菜。

2.十个香菜挑一把，洗干净，控水放盆里备用。

3.取适量大蒜，去皮，洗净，剁成茸备用。

这次因为赶时间，只随便切了几下，就成了一块，味道也没有大蒜均匀。建议你用蒜末代替大蒜，呵呵。)

4.将切好的蒜放入洗净控水的十香菜中。

5.加入小磨香油。

5.然后加入香醋(我习惯用海天品牌，可以根据个人口味选择品牌。)

6.最后加入适量的盐后，用筷子搅拌均匀，然后放在盘子里开始(我们习惯用锅)。

注意事项:

凉菜的话，盐一定要放在最后，不容易出来，不然会影响口感。