苋菜为什么叫长寿菜？

苋菜一直被嘲讽为野菜，却不知苋菜作为野菜，营养丰富，能治疟疾，味道鲜美，可以超过很多蔬菜，甚至被称为“长寿菜”。

苋菜富含膳食纤维、矿物质(钙178mg/100g、钾340mg/100g等。)和维生素，所以特别适合正在生长的儿童和容易缺钙的老年人，促进儿童骨骼和牙齿的发育，预防老年人骨质疏松。苋菜低能量低脂肪，是减肥餐桌上的主角。经常食用可以减肥，促进排毒，预防便秘。苋菜富含胡萝卜素和维生素C，能促进苋菜中铁的吸收，消除自由基，抗衰老，抗氧化。是女性减肥的好食物来源。

苋菜富含蛋白质和多种维生素、矿物质。其蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，胡萝卜素含量比茄子高2倍以上。能为人体提供丰富的营养，有利于强身健体，提高机体免疫力。它被称为“长寿菜”。

1，促进发展。苋菜是儿童的天然钙片。苋菜叶富含人体容易吸收的钙物质。儿童食用后，可促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，如果不小心摔断了骨头，吃苋菜也可以帮助伤口愈合。

2、排毒通便。苋菜富含多种膳食纤维，食用后能促进胃肠蠕动，帮助消化。还可以帮助排除人体内的毒素，预防便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是不错的选择。

3.促进血液凝固。苋菜不仅适合儿童和年轻人，也是中老年人的好选择。苋菜含有丰富的钙、铁和维生素K，能促进血液凝固和造血，维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说，是辅助保健的绝佳选择。

4、清热解毒。夏天天气热，容易让人上火，体热加重。吃苋菜可以清热解毒，有效帮助抗菌消炎消肿。适用于急性胃肠炎，也可用于细菌性痢疾的辅助治疗。